山竹果肉變色了還能吃嗎

山竹果肉變色了還能吃嗎的答案是：不能

山竹果肉變色了不能吃，如果是因爲山竹在冰箱裏冷凍而出現果肉變透明的情況，則可以吃。但是如果是在室溫下，山竹果肉變透明瞭則不能吃，考慮是因爲放置的時間過長而出現了變質。此時如果繼續食用，可能會出現腹瀉等症狀，嚴重時還可能會導致食物中毒。山竹含有豐富的糖分、膳食纖維等營養物質，適量攝入可以補充機體所需的營養物質，適合大多數人食用。應該挑選新鮮的山竹，避免食用變質的山竹引發疾病。如果在食用山竹後出現腹痛、腹瀉等消化道不適症狀，應立即停止食用山竹，並及時到醫院就診。

莽吉柿（學名：Garcinia mangostana L.），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，着生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。

山竹對土壤的適應性廣，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富、pH值在5-6.5的砂壤。

排水條件要求好，山竹快速生長時對水分的需求較大，熱帶地區年降雨量在1300-2500mm就能滿足其旺盛生長；降雨量分佈的均勻程度也會影響山竹的生長速率，均勻分佈的降雨量更有利於莽吉柿的生長。

山竹是典型的熱帶雨林型果樹，在25-35℃、相對溼度80%的環境下可以生長旺盛，20-25℃的溫度範圍也能滿足山竹生長的基本要求。

但是，當溫度降到20℃以下時，山竹生長會受到明顯的抑制；當溫度長期低於5℃或高於40℃時，會引起山竹植株的死亡。

1、看果蒂顏色：挑選莽吉柿時，要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

2、捏一捏果殼：用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就不新鮮。

3、數底部蒂瓣：山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多。