秋葵怎麼吃

秋葵怎麼吃

食材：

秋葵300克、芥末5克、生抽15克、鹽1克

秋葵蘸醬的做法：

1、秋葵洗淨，去蒂，然後放入沸水中，加鹽1克，煮2分鐘左右撈出，過涼水；

2、秋葵對半切開，擺入盤中；

3、準備一個蘸料碟，倒入生抽和芥末，攪拌均勻；

4、吃的時候，蘸醬即可。

小貼士：

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。