薑汁秋葵怎麼做好吃
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主食材:秋葵300克。
配料:姜1塊,蒜15克,小米辣適量,鹽適量,味極鮮3克,香醋3克,香油2克,蠔油3克,白糖3克,花椒油2克,冷開水適量,油適量。
步驟1:姜,蔥,小米辣切粒。
步驟2:用鹽搓掉秋葵絨毛。
步驟3:水開下鹽,油,下秋葵煮1-2分鐘,撈起浸入冰水。
步驟4:頭,尾切掉,中間對切開,裝盤。
步驟5:味極鮮,香醋,香油,蠔油,鹽,白糖,花椒油,冷開水拌勻,淋入秋葵。
步驟6:一點油,爆香姜蒜小米辣,放在秋葵上,給點汁水。