怎樣解凍肉最快

1、加鹽解凍法：加鹽解凍是爲了加快解凍的速度，步驟和平常用涼水或者是溫水浸泡一樣的，但是要注意千萬不可以用熱水去燙肉，這樣會把表面的肉燙熟，這樣還會受熱不均勻，使肉裏面依舊非常硬。

2、鋼鍋解凍法：家裏是使用鋼鍋的朋友們可以嘗試這個辦法，將鋼鍋放在火上燒至溫熱，時間不需要太長，然後就把鍋的鍋底朝天把凍肉放在鍋底上，最後用鍋蓋蓋住凍肉，只需要登上三分鐘，冷凍肉就很快能解凍，而且還能夠保持味道比較新鮮。

3、加醋解凍法：加醋解凍和加鹽解凍法的區別在於，只能用冷水來浸泡，將肉放在冷水中，在水中加入適量的醋，攪拌均勻後，耐心等待就可以了。因爲醋在零下16.6℃纔會結冰，結冰溫度低，所以能加快解凍的速度。