關於寬粉的百科
寬粉和苕粉還是有區別的，它們雖然都是紅薯澱粉製作的，但是寬粉更寬更大，窄一點的有0.7釐米，寬一點的可達3釐米。苕粉則是又細又長的。寬粉的整體形狀和線條比較均勻和平坦。煮熟的寬粉顏色透明，煮久了也不會爛。口感順滑，營...
操作方法01準備蒜片（到時候看着和諧些）幹辣椒皮然後嗆鍋油不要太多（不然粉條吃着太膩）火不能大（否則粉條就糊了）02將寬粉切成棱形，粉條更入味，也好夾，倒入鍋中03加水剛好沒過寬粉注意水不能少了，否則會幹鍋也不入味水開後放切好...
主食材：豆角300克，寬粉100克。配料：油適量，鹽適量，白糖適量，甜麪醬適量，大料適量。步驟1:寬粉用冷水浸泡軟後，入鍋煮一會兒撈出瀝乾水步驟2:豆角摘洗乾淨切成段步驟3:起油鍋，大料入鍋炸香後甜麪醬入鍋炒步驟4:豆角入鍋炒，加適量...
1、首先將買回來的寬粉清洗乾淨，然後用水溫在40℃~50℃的溫水進行浸泡，這樣浸泡差不多20分鐘之後就能完全泡軟。2、若是寬粉實在太硬，那麼也可以將其洗淨後直接放到鍋里加水煮軟，十分快速便捷。3、泡寬粉最好使用溫水，這是...
主食材：火鍋寬粉1袋，豆芽100克。配料：芝麻醬1勺，生抽3勺，醋1勺，蠔油1勺，白糖1勺，花生醬1勺，水1-2勺，蒜末1勺，小米辣1勺，蔥花1勺，芝麻1勺，辣椒麪1勺，熱油2-3勺。步驟1:芝麻醬，花生醬還有水放入碗中攪勻，根據自家醬的濃稠度調整水量步驟2...
主食材：肥牛50克，寬粉/火鍋粉200克。配料：火鍋底料1塊，麻醬2勺，醬油2勺，蠔油1勺。步驟1:找一個不粘鍋，倒入適量的食用油，煎個雞蛋~喜歡吃可以多煎幾個~步驟2:找個煮鍋，放入適量的水，放入一塊火鍋底料煮至融化~步驟3:倒入一把寬...
寬粉的主要原料就是紅薯。以優質紅薯爲原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，寬粉是沒有任何添加劑的，營養豐富，是純天然綠色食品。寬粉是一種很好吃的粉類，寬寬的，扁扁的，寬度區分於中粉和細粉，大約爲...
主食材：寬粉300克。配料：蒜末一勺，香油半勺，鹽一匙，牛肉粉一匙，雪碧4勺雪碧，芝麻醬一勺，紅辣椒一勺，蔥末一勺，辣椒粉一勺，香菜一勺，芝麻一勺，花椒粉半勺，食用油三勺，生抽一勺，耗油一勺。步驟1:蒜末蔥末辣椒碎香菜末芝麻辣椒粉花椒粉放...
主食材：寬粉100克。配料：鹽1勺，白糖1勺，香醋2勺，生抽1勺，辣椒麪適量，芝麻適量，小米辣適量，蒜適量，蔥適量，芝麻醬適量。步驟1:蒜攪碎步驟2:盤中放入蒜末、白芝麻、辣椒麪、蔥花，淋上熱油步驟3:加入1小勺鹽、1小勺白糖、1勺生抽、2...
寬粉在製作過程中是做熟的，所以寬粉本身就是熟的，煮的時候就不需要太長時間。如果我們在煮寬粉之前已經泡過水了，這將縮短烹飪時間，一般煮10分鐘左右就可以吃了。寬粉煮的時間不宜過長，否則寬粉容易吸水。這麼寬的寬粉吃起...
主食材：火鍋寬粉1袋，豆芽100克。配料：芝麻醬1勺，生抽3勺，醋1勺，蠔油1勺，白糖1勺，花生醬1勺，水1-2勺，蒜末1勺，小米辣1勺，蔥花1勺，芝麻1勺，辣椒麪1勺，熱油2-3勺。步驟1:芝麻醬，花生醬還有水放入碗中攪勻，根據自家醬的濃稠度調整水量步驟2...
主食材：寬粉適量。配料：黃瓜半根，香油1勺，文蛤粉少許，麻醬1.5勺，辣椒油2勺，鹽適量，胡蘿蔔1/3根，香菜2根，大蒜3瓣，小蔥2根，小米辣1根，白芝麻適量，米醋3勺，生抽2勺。步驟1:粉條提前用溫水浸泡，然後將胡蘿蔔，黃瓜分別切成細絲，香菜切段步驟...
天氣漸漸冷了，這個時候要適當吃點有營養滋補的食物，那麼雞肉就是一個不錯的選擇。只是燉雞湯的話，在這樣一個秋日會導致人體上火的，而用雞肉做菜，既有營養還不會導致人體上火，尤其是和一些時令蔬果搭配在一起做菜的話，不但味...
主食材：肥牛50克，寬粉/火鍋粉200克。配料：火鍋底料1塊，麻醬2勺，醬油2勺，蠔油1勺。步驟1:找一個不粘鍋，倒入適量的食用油，煎個雞蛋~喜歡吃可以多煎幾個~步驟2:找個煮鍋，放入適量的水，放入一塊火鍋底料煮至融化~步驟3:倒入一把寬...
主食材：肥牛200克，寬粉100克，呷哺呷哺番茄火鍋底料60克，小蔥1根，姜3片，青椒適量，紅椒適量。配料：植物油適量，鹽少許，白開水適量。步驟1:如圖，準備材料步驟2:起鍋燒水步驟3:水開下入寬粉，煮熟撈出步驟4:下入肥牛卷，煮熟撈出步驟5:另...
1、泡寬粉最好使用溫水，這是發好的關鍵，如果用涼水，就算泡一整天也很難泡開。2、在泡寬粉的時候我們首先要將其放進碗中，用清水清洗乾淨，接着用溫水將寬粉浸泡一段時間即可，如果寬粉硬度太高，那麼我們清洗乾淨之後，直接放到鍋...
主食材：寬粉。配料：蒜，麻椒，幹辣椒，火鍋底料，油潑辣子，香菜，花生碎，小米辣。步驟1:鍋中放油油熱放入蒜片，麻椒，幹辣椒，爆香。步驟2:再倒入火鍋底料，油潑辣子，炒出濃郁的紅油。步驟3:加入清水，大火燒開。步驟4:放入寬粉。步驟5:根據個...
主食材：寬粉適量。配料：黃瓜半根，香油1勺，文蛤粉少許，麻醬1.5勺，辣椒油2勺，鹽適量，胡蘿蔔1/3根，香菜2根，大蒜3瓣，小蔥2根，小米辣1根，白芝麻適量，米醋3勺，生抽2勺。步驟1:粉條提前用溫水浸泡，然後將胡蘿蔔，黃瓜分別切成細絲，香菜切段步驟...
寬粉煮多久才能熟的答案是：10分鐘到20分鐘左右。寬粉一般放到鍋中煮10分鐘到20分鐘左右左右就可以了，寬粉本來就是熟的，只不過是煮熟之後再晾乾了，且寬粉在煮之前還需要用清水浸泡一段時間的，這樣也可以大大的縮短煮制時間...
操作方法01準備蒜片（到時候看着和諧些）幹辣椒皮然後嗆鍋油不要太多（不然粉條吃着太膩）火不能大（否則粉條就糊了）02將寬粉切成棱形，粉條更入味，也好夾，倒入鍋中03加水剛好沒過寬粉注意水不能少了，否則會幹鍋也不入味水開後放切好...
主食材：寬粉300克。配料：蒜末一勺，香油半勺，鹽一匙，牛肉粉一匙，雪碧4勺雪碧，芝麻醬一勺，紅辣椒一勺，蔥末一勺，辣椒粉一勺，香菜一勺，芝麻一勺，花椒粉半勺，食用油三勺，生抽一勺，耗油一勺。步驟1:蒜末蔥末辣椒碎香菜末芝麻辣椒粉花椒粉放...
寬粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就...
寬粉質地堅硬。用溫水浸泡寬粉條。放入水中會有點燙。溫度約爲30°C~50°C。一般來說，把粉絲用溫水泡30分鐘左右，粉就會變軟。如果只是用冷水，泡一天也很難泡。沒泡過的寬粉不僅會吸收菜裏的湯汁，還會在鍋裏惹麻煩。另外，...
按100克計算，寬粉的熱量是336大卡左右。寬粉的原料一般是豆類和薯類，原料不同它的熱量也有所不同。每100克粳米制成的寬粉所含的熱量約爲347千卡，每100克綠豆製成的寬粉所含的熱量約爲332千卡，每100克紅薯製成的寬粉所含...
苕皮和寬粉的區別有形狀不同、口感不同、顏色不同等。形狀不同：寬粉的形狀比較寬，比較長，有些寬粉邊緣還會捲起來；苕皮通常都是比較短的，雖然比較寬，但是形狀會不一樣，苕皮有時候還會比寬粉厚一些。口感不同：因爲寬粉可能會用...
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