關於酸甜的百科
主食材：青蘿蔔半個，白糖2勺，米醋或白醋2勺。配料：胡蘿蔔1小段。步驟1:青蘿蔔去皮洗淨切成細絲。步驟2:放去清水中清洗一下，去掉辣味。步驟3:撈出來控幹水分，加入一勺鹽。步驟4:攪拌均勻醃製10分鐘。步驟5:胡蘿蔔去皮切成粒...
主食材：培根3-4片，青瓜適量。配料：沙拉醬少許。步驟1:主要食材如圖所示示意，培根片、青瓜步驟2:鍋燒熱油，將培根片放入煎一煎步驟3:青瓜用削水果皮的刀，刨出薄片步驟4:一層青瓜一層培根面上可再疊一層步驟5:而後從一頭捲到...
1、鯉魚一條，先從中間一分爲二，在分成小塊狀。2、大蔥和姜切碎，料酒備好。3、魚塊用大蔥、姜、料酒拌勻醃漬15分鐘。4、取一小碗，放入2勺醬油，2勺醋，1勺糖，1小勺鹽，1胡椒粉，在倒滿一碗的水。5、熱鍋，熱油，先炸香幾個辣椒。6、在...
糖蒜是一道美味爽口的小吃，但要製作出真正美味的糖蒜，需要一些技巧和妙招。將分享幾個關鍵的製作糖蒜的技巧，以確保你製作的糖蒜酸甜可口，爽脆可口，越吃越下飯。一、大蒜的準備工作1.挑選新鮮的大蒜，避免受損或變軟的大蒜。...
主食材：青魚一段。配料：豆油適量，料酒少許，番茄醬適量，生抽適量，水一小碗。步驟1:冰凍的魚塊取出，放入冷水中，倒入一點醋，浸泡至冰塊化開，再把青魚切小塊，洗淨瀝水。步驟2:油鍋燒至冒煙，放入魚塊，中火慢炸步驟3:炸至一面金黃翻面繼...
主食材：番茄1個，土豆1個，番茄醬適量。配料：鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，香油適量。步驟1:準備一個番茄和一個土豆。步驟2:土豆先切厚片，再切小薄片。步驟3:番茄滾刀切塊。步驟4:鍋中放適量油，倒入番茄塊炒出湯汁。步驟5:再下土...
開學一週以來，預製菜備受家長們詬病，孩子們似乎都對這種食物不感興趣。爲了確保家人吃到健康又美味的飯菜，自己動手做飯成爲了最可靠的選擇。將介紹3款酸甜開胃、下飯的家常菜，讓您擺脫預製菜的困擾。一、糖醋里脊主要食...
糖醋里脊糖醋里脊是一道非常簡單的菜，做法也很簡單，只要掌握好方法和步驟，基本上在家裏面也能完美復刻出飯店裏的味道，其實相對來說做糖醋里脊基本上沒有什麼太大的難度。也可能是對於會，做飯的人來說糖醋里脊做法很簡單，但...
主食材：雞胸肉1塊，雞蛋1個。配料：生薑1塊，小蔥1顆，澱粉1小碟，油1小勺，鹽1小勺，糖1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，白胡椒粉1小勺，番茄炒醬1袋。步驟1:準備食材。步驟2:雞胸肉洗淨切成小塊，和薑片、蔥段放入料理機攪碎成肉泥。步驟3:雞肉...
主食材：白蘿蔔1根。配料：辣椒2個，冰糖4粒。步驟1:食材：白蘿蔔、醋、鹽、冰糖、辣椒。其中蘿蔔要挑選大小適中，筆直的，沉甸甸的。步驟2:白蘿蔔，用去皮刀去皮之後再次清洗乾淨，去皮之後的白蘿蔔還有些外皮的泥沙，所以一定要清洗...
主食材：豆腐1塊。配料：水適量，鹽適量，蠔油5克，生抽5克，白糖3克，料酒5克，番茄醬7克，白醋5克。步驟1:水中加鹽，攪拌均勻，放入豆腐，浸泡20分鐘，濾幹水分切小塊。步驟2:熱鍋倒油，倒入豆腐，炸至金黃。步驟3:碗中加水，倒入蠔油，生抽，白糖，鹽，料...
夏季開胃酸甜菜夏日天氣炎熱總是喜歡吃一些酸甜可口的開胃菜，老是吃家常菜感覺沒有胃口。酸甜可口的開胃菜，在製作的時候也並不是特別的困難，比如酸辣黃瓜，製作的時候方法比較簡單，可以準備好黃瓜，然後辣椒，醋把黃瓜切成一塊...
酸甜蘿蔔絲，是用紅蘿蔔，胡蘿蔔配輔料一起拌制而成的爽口涼菜，口感酸甜，香脆清爽，消食開胃，是一道美味的下酒下飯菜。下面介紹一下酸甜蘿蔔絲的家常做法。工具/材料紅蘿蔔200克，胡蘿蔔1根（小），紅幹椒5個，香菜適量。鹽，味精，白糖，醋，芝...
主食材：青瓜一個，綠豆澱粉100克。配料：陳醋適量，植物油一勺，辣椒油適量，味極鮮一勺，白糖一勺。步驟1:綠豆澱粉加水混合。步驟2:做好的涼皮放冷切塊。步驟3:青瓜削皮切成條步驟4:加各種調料拌菜步驟5:好了，按照自家喜歡的味道...
主食材：番茄火鍋底料1包，魚豆腐1包，牛肉丸子1包，蔬菜適量。配料：蔥1把，姜2片，大蒜4個。步驟1:七鮮的火鍋大禮包步驟2:晚上煮番茄味道的，不辣，酸酸的，更適合家裏有小朋友的步驟3:牛肉丸和魚豆腐看起來很好吃步驟4:下火鍋的配菜步...
主食材：黑魚片250克。配料：零卡糖1勺，番茄醬1勺，米醋1勺，輕鹽醬油1勺，料酒1勺，澱粉適量，白芝麻少許，蒜1瓣，植物油少許。步驟1:魚片加料酒、輕鹽醬油抓勻，保鮮膜密封醃漬半小時。步驟2:魚片裹上澱粉，拍實。步驟3:油熱後下入魚片。...
準備蔥白一段，切成蔥粒，幹辣椒一個，切成小段，澆上熱油，激發出香味，然後加食鹽、白糖、香醋、生抽，芝麻香油，攪拌均勻。工具/材料:苦菊、花生米、蔥白、幹辣椒、食鹽、生抽、白糖、香醋、芝麻香油步驟（共4步）按步驟閱讀：1、苦菊浸...
主食材：排骨一斤。配料：鹹梅2顆，白糖2大勺，麪粉半碗，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺，油五大勺，黑胡椒一小勺。步驟1:排骨洗淨，讓肉檔幫忙剁小塊，老抽生抽黑胡椒粉蠔油拌勻醃製，期間多翻拌幾次。步驟2:鹹梅撈出來跟白糖製成汁，鹹梅膏。...
主食材：鱸魚一條，金針菇一包，番茄一個。配料：呷哺呷哺番茄火鍋底料2~3勺，胡椒粉適量，鹽適量。步驟1:主要食材如圖所示示意，金針菇、番茄、鱸魚、呷哺呷哺火鍋底料。步驟2:鱸魚一隻，魚頭魚尾魚骨棄用，片出魚肉。步驟3:魚片加少...
主食材：蘋果半個，粉蕉一根，沙拉菜150克。配料：千島醬20克，沙拉芝麻醬10克。步驟1:準備一個蘋果步驟2:一根粉蕉步驟3:蘋果切丁步驟4:粉蕉切丁步驟5:碗裏倒進沙拉菜步驟6:倒進粉蕉步驟7:倒進蘋果步驟8:擠入千島醬和芝麻醬即...
主食材：黃瓜750克，豇豆角150克。配料：白糖適量，紫蘇子適量，小茴香適量，洋蔥1個，有機醋300克。步驟1:豇豆角，黃瓜洗淨，洋蔥去皮洗淨。步驟2:準備輔料，白糖、紫蘇子焙熟、小茴香和有機醋。步驟3:黃瓜切條，豇豆角切段兒，洋蔥切片，裝入...
主食材：新鮮大蝦10只，菠蘿1/2個，佳果源菠蘿汁50毫升。配料：番茄醬1勺，料酒1勺，鹽2克，糖5克，白胡椒粉1克，水澱粉小半碗。步驟1:將大蝦洗淨去殼去蝦線。步驟2:將蝦仁從背部劃刀，片開攤平。步驟3:放料酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘左右...
主食材：豬肉1塊，番茄2個，雞蛋1個。配料：生薑1塊，小蔥2顆，料酒1大勺，生抽1大勺，澱粉1小勺，白胡椒粉1小勺，鹽1小勺，油1勺，番茄火鍋底料1包。步驟1:準備食材。步驟2:豬肉洗淨切成塊狀，放入絞肉機攪碎成肉泥。步驟3:肉泥放入大碗中，加入...
主食材：酸湯麪片兒1包，莧菜1把。配料：水適量。步驟1:這種面片很薄，煮完很透亮，這樣的煮出來纔好吃，酸湯料包也配的有，還搭配了紫菜和蝦皮，味道真的很地道。步驟2:湯鍋加水。步驟3:煮開後先下入面片煮1分鐘，面片很薄，很容易就煮...
主食材：菠蘿/鳳梨1個，細鹽半勺，生抽2勺，耗油1勺，白糖半勺，米飯2人量，鮮蝦8只，玉米半根，蘿蔔半根，青豆適量，雞蛋2個，香腸2根，料酒1勺。配料：蔥2根，黑胡椒適量，食用油適量。步驟1:準備好所有食材。蘿蔔和香腸切丁，蔥切蔥花。步驟2:蝦剝開...
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