夏日必吃的酸甜開胃菜

夏季開胃酸甜菜

夏日天氣炎熱總是喜歡吃一些酸甜可口的開胃菜，老是吃家常菜感覺沒有胃口。酸甜可口的開胃菜，在製作的時候也並不是特別的困難，比如酸辣黃瓜，製作的時候方法比較簡單，可以準備好黃瓜，然後辣椒，醋把黃瓜切成一塊一塊的，然後鍋裏面燒油，在黃瓜上面放適當的辣椒，蒜沫把燒好的油直接澆在黃瓜上面，再放入一點生抽，這樣酸辣黃瓜就已經做好了。

涼拌海帶絲也是夏天不錯的一種開胃小菜，在製作的時候可以準備新鮮的海帶，清洗乾淨，準備胡蘿蔔，香菜，熟芝麻，辣椒，蒜等，在準備好食材之後，可以把胡蘿蔔切洗乾淨切成絲，然後大蒜去皮剁成末放入小碗中，加入醬油醋，白糖和鹽起鍋燒油，趁油比較熱的時候倒入碗中，把蒜末強出香味，然後再倒入海帶絲和胡蘿蔔絲中，就能夠做成一盤非常不錯的涼拌海帶絲了。

 涼拌酸辣土豆絲也是夏天不可以錯過的一道小菜，準備好兩個土豆切成絲，準備紅青椒絲和綠青椒絲，然後適當的準備蒜末。把土豆絲用熱水煮好之後，把青椒絲和蒜末還有大料都放在土豆絲上面，然後起鍋燒油到8分熱的時候直接澆在土豆絲上面，放入適量的鹽和生抽，還有醋，要拌均勻即可，美味的土豆絲就已經形成了。