關於芥菜頭的百科
1、芥菜頭屬於芥菜的種類，術語稱爲根用芥菜，因此芥菜頭並不是榨菜，但是榨菜是芥菜的其中一種。生活中大多數人應該都見過這兩種蔬菜，很多人也都吃過，但是大多數人並不能準確地區分兩者的差別。當我們瞭解了兩者的區別就可...
主食材：芥菜頭1154克。配料：橄欖油10克，生薑30克，鹽15克，生抽5克，幹辣椒碎50克，幹辣椒粉50克。步驟1:準備好新鮮芥菜頭，挖去老葉片，流水下細細沖洗乾淨。步驟2:先切片再切成細絲。步驟3:加入食鹽，拌勻醃製30分鐘至醃出水分。步...
芥菜有多少種的答案是：7種芥菜主要有7個變種，包括雪裏蕻、大頭菜、油芥菜、榨菜、大芥菜等，其中雪裏蕻別名爲雪裏紅、雪菜，基部葉片呈現倒披針形或長圓形，大頭菜的肉質塊莖，粗大緊實，呈現長圓球形，而油芥菜原產自亞洲，在中國南...
1、首先，把芥菜洗乾淨，然後切成小段，再在鍋內倒入適量的油，放入薑片和大蒜爆香。2、等油熟了之後，就是薑片和蒜會變色，倒入適量的芥菜，進行翻炒，倒的時候用鏟擋住油，以免濺起來。3、倒入芥菜後，開大火，翻炒，把芥菜翻炒均勻之後，大...
芥菜能耐-5℃的低溫。芥菜喜歡冷涼的生長環境，其適宜生長溫度是15~22℃之間，在適宜的溫度中，溫度越高芥菜生長速度越快，當外界溫度低於12℃時，植株生長緩慢，需做好防護措施；當外界溫度高於25℃時，植株生長緩慢，需及時降溫。芥...
芥菜炒什麼好吃食材：芥菜300克、豆腐皮2張。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽1克。炒芥菜的做法：1、芥菜洗淨切段，豆腐皮切細長條；2、鍋中倒入食用油，燒熱後放入芥菜，中火炒軟，再倒入豆腐皮翻炒1分鐘；3、加入鹽、生抽翻炒均勻即...
1、芥菜清洗乾淨，將葉子切下來後再切成2~3cm長的段，芥菜先切片再切條，把芥菜條和葉子一起放到盆裏。2、加入適量鹽（5斤芥菜加入150克鹽），再用洗乾淨的大手抓勻，多抓一會兒把鹽都抓拌融化後放一邊醃製1個小時。3、一個小時後，...
芥菜在我國被栽培得較爲廣泛的品種主要有7個，分別爲雪裏蕻、莖用芥菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜和水東芥菜。芥菜主要用作調味油料，它的種子磨粉稱芥末，爲調味料；榨出的油稱芥子油。芥菜的營養價值：芥菜的營養...
1、溫度：不耐高溫，發芽溫度範圍在20到25度之間，養護溫度應控制在30度以下，夏季溫度較高。如果在野外保存，需要多澆水以達到降溫的目的。如果進行室內培養，可以暫時移到一個涼爽的地方保存。芥菜是耐寒的，即使在零下五度的低...
芥蘭和菜心的區別：科目不同、口感不同、產地不同。從植物學的角度來看，芥蘭是甘藍類的蔬菜，而菜心是白菜類的蔬菜；芥蘭口感爽脆而不硬，有種韌性的感覺，而菜心口感較爲柔嫩，生吃時較脆；芥蘭主要產地是在福建和兩廣地區，而菜心產...
南方芥菜和北方芥菜是叫法、做法、收穫時間的不同。叫法：南方芥菜有很多叫法，比如大頭菜、大菜、芽菜等，而在北方地區，芥菜有時則被稱爲芥菜或野菜；做法：南方芥菜主要食用芥菜葉子，而北方芥菜主要食用芥菜的根部，醃製後可用來...
兩者差別不大，蓋菜是芥菜的變種，葉子大，表面多皺紋，葉脈顯著。所謂蓋菜，其實就是大葉芥菜的方言講法。蓋菜是具有悠久歷史的“芥菜”的變種，特指葉子大、葉脈粗、葉面多皺紋的那種南方蓋菜。蓋菜不是名貴蔬菜，身價微，卻因其經...
梅菜是芥菜做的嗎的答案是：不是梅菜，主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳爲梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東(梅州、惠州)的特色傳統名菜，屬於醃製食品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，爲嶺南著名傳統特產。歷史上...
南方芥菜和北方芥菜的區別1、名稱：芥菜在南方不同地區有不同的叫法，像大頭菜、大菜、芽菜等，芥菜在北方有時則被稱爲芥菜或野菜。2、做法：南方芥菜主要烹飪方法是食用芥菜葉子，比如醃製成酸菜用來炒肉或製作酸菜魚。北方芥...
1、時間：光頭芥菜種植時間是在春秋兩季。2、選種：選擇健康、飽滿的芥菜種子。3、土壤：選擇疏鬆、透氣肥沃的土壤，栽種前可以在土壤中施加適量的基肥。4、育苗：將光頭芥菜的種子撒播在土壤中，蓋上一層薄土，最後適量澆水即可。...
芥菜怎樣涼拌食材：芥菜300克、小蔥2根，小米椒2個，蒜2瓣、食用油2克、鹽2克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精1克、剁椒1克涼拌芥菜的做法：1、芥菜洗淨切成絲，小蔥切蔥花，小米椒切末，蒜切末；2、鍋中水燒開，加入1克鹽、食用油，下入...
芥菜粥怎麼煮食材：大米100克、芥菜80克、鹽2克芥菜粥的做法：1、芥菜洗淨切碎；2、大米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘，瀝乾；3、砂鍋中加入清水適量合大米，煮沸後，轉中火熬煮30分鐘，放入芥菜、鹽，攪拌均勻；4、再煮5分鐘左右即可。小貼...
芥菜可以吃，不升血糖。芥菜是十字花科中的一類蔬菜，本身不僅升糖指數不高，能量也不高，並且營養還很豐富。搭配食用還能幫助糖尿病患者平穩餐後的血糖，芥菜中富含豐富的維生素和礦物質，膳食纖維也非常的豐富，在中醫中，芥菜性溫...
芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢...
芥菜湯怎麼煮食材：芥菜200克、白蛤肉100克、姜2克、小蔥1根。調味料：鹽2克、雞精1克、米酒2克。煮芥菜湯的做法：1、白蛤肉放入清水中，加入1克鹽,浸泡兩小時，撈出；2、芥菜洗淨切小段，小蔥切蔥花，姜切絲；3、鍋里加入適量水，放入白...
芥菜和芥蘭菜有什麼區別的答案是：產地、功效不同。芥菜爲植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬一年生或二年生草本植物。芥菜和芥蘭的區別產地不同芥菜在中國不存在分佈...
芥菜怎麼炒好吃食材：芥菜250克、銀魚100克、幹辣椒3個、大蒜3瓣、姜2片、鹽少許芥菜的做法：1、薺菜洗淨切成段；2、銀魚洗淨，瀝乾水分；3、大蒜切片，幹辣椒剪段，薑片切絲；5、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入幹辣椒、薑絲爆香，再倒入銀...
苦芥菜是菊科、山萵苣屬的一種植物。苦芥菜，又叫野萵苣、苦菜、苦馬菜、驢乾糧等，是菊科萵苣屬植物山萵苣的全草，它是自然界中非常常見的野生植物，分佈在甘肅、陝西、青海、新疆、內蒙古等其他省份，中國西北地區最爲常見，平...
怎樣做芥菜絲好吃食材：芥菜300克、鹽3克、白糖1克、辣椒油1克。芥菜絲的做法：1、芥菜洗乾淨，切成細絲；2、取大碗，放入芥菜絲，加入鹽、白糖抓勻，醃製一下；3、取出醃好的芥菜，淋上辣椒油，拌勻即可。小貼士：芥菜有開胃消食的作用，因...
芥菜的吃法食材：芥菜300克、小蔥1根、小米椒2個、大蒜2瓣、植物油2克、鹽1克、生抽1克、醋1克、香油1克、雞精少許芥菜的做法：1、鍋中水燒開，加入鹽、植物油，再下入芥菜焯水2分鐘，撈出過涼水，瀝乾裝盤；2、小蔥切蔥花、小米辣...
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