關於滑蛋法的百科
主食材：法棍一根，口蘑4個，雞蛋1個，牛奶15毫升，芝士片1片。配料：黑胡椒碎適量，鹽適量，生菜適量。步驟1:法棍切開備用步驟2:雞蛋，加牛奶，黑胡椒鹽打散步驟3:口蘑洗淨切片，倒入鍋內炒熟步驟4:倒入雞蛋炒熟步驟5:加入芝士片，攪拌均勻...
滑肉怎麼吃味道好:食材：鮮蘑菇200克、豬瘦肉150克、蔥5克、姜5克、澱粉適量、味精1勺、精鹽1勺、醬油適量、紹酒2勺、色拉油適量。滑肉鮮蘑的做法：1、鮮蘑撕成小片，蔥切末，姜切末；2、豬瘦肉切片，加少許精鹽和澱粉，抓勻上漿；3...
主食材：雞蛋，絲瓜，蝦。配料：無。步驟1:蛋清蛋黃分離，蛋黃打散。步驟2:水開煮蛋白，過冷水。步驟3:絲瓜去皮切片。步驟4:鮮蝦處理乾淨，剁泥。步驟5:蛋白切條。步驟6:鍋中油熱，倒入蝦仁，絲瓜。步驟7:再倒入適量清水，蛋白，蛋黃，攪拌均...
主食材：西藍花適量，鮮蝦適量，香菇適量。配料：蛋清一顆，香油適量，蒜蔥適量，澱粉適量，蠔油適量，生抽適量，雞粉適量，糖適量，五香粉適量，胡椒粉適量。步驟1:香菇切片，鮮蝦去皮背部滑刀取出蝦線。步驟2:西藍花洗淨燙一下備用。步驟3:蝦皮...
韭黃炒滑蛋是一道常見的家常菜，口感鮮香，營養豐富。但是，做出口感鮮嫩、蛋香四溢的韭黃炒滑蛋卻不是一件易事。下面將介紹二種簡單的方法，幫助您製作出美味的韭黃炒滑蛋。方法一：加入澱粉準備好雞蛋、韭黃、澱粉和調料，將雞...
是指歌曲《ふわふわ時間》，具體是指歌曲中的歌詞“ふわふわ時間(タイム)”的空耳。後面“時間”兩個字是日語對“time”的音譯，而不是一般日語中“時間”的發音。《ふわふわ時...
製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鹹鮮分類：炒菜主食材：牛肉200克、雞蛋2個輔料：小蔥2根、料酒半勺、生抽半勺、糖半勺步驟：1、嫩牛肉洗淨，切薄片；2、小蔥2根切蔥花；3、放入生抽半勺；4、料酒半勺；5、胡椒粉1克；6、順時針攪拌均勻；7...
蝦仁滑蛋做法步驟對很多人來說，蝦仁都是一種特別好吃的食材，如果做成蝦仁滑蛋的話，更是一款不可多得的美食，並且做起來還特別的方便快速，不管是蝦仁還是雞蛋都有着特別豐富營養，尤爲適合家中的兒童食用。做蝦仁滑蛋的話，首先...
洗淨的蝦肉剁碎成泥後加入蛋清、玉米澱粉攪拌均勻，再把攪拌好的蝦肉泥擠成圓球狀放在整盤上，放入鍋內離水蒸熟，美味的清蒸蝦滑就完成了。準備食材：青蝦、雞蛋、西蘭花、玉米澱粉。1、青蝦去殼挑出蝦線清洗乾淨，雞蛋打出保...
主食材：蝦仁8個，雞蛋3個。配料：白胡椒粉1克，料酒半勺，鹽適量，香醋1勺，蔥花適量。步驟1:蝦仁洗淨切成丁，加入白胡椒粉和料酒抓勻醃製步驟2:雞蛋中分次加入約100ml清水，邊加邊攪拌均勻步驟3:鍋中燒熱油，下入蝦仁炒至變色盛出步驟4...
1、雞蛋1個（45g）、溫水90g：雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。2、雞蛋打散，加0.5g鹽。3、加2倍的溫水充分攪打均勻。4、可以看見密集的蛋泡。5、過篩兩次口感更細膩。6、鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋上鍋蓋。7、中小火蒸12分鐘左右...
1、加些溫開水：炒蛋看來是簡單的菜式，但要炒得夠嫩且滑，在蛋液內不妨加些許液體，例如是開水，最好用溫水，1只蛋加1湯匙溫水然後打散，蛋液便不會那麼黏。有人喜歡加牛奶，分量不必太多，3只蛋約加入1湯匙牛奶。2、打蛋液時不需太用...
蝦滑蒸蛋的用料。打雞蛋，四個雞蛋過篩。用牙籤挑開表面小氣泡，或者用廚房紙吸一下，蓋保鮮膜，蒸鍋大火做開後放入蛋羹。蝦仁去蝦線打成泥放進裱花袋剪口備用。蛋羹蒸6-7分鐘後開蓋。打開保鮮膜加入蝦滑再蓋好繼續蒸三分鐘，...
主食材：蝦仁50克，玉米粒20克，青豆10克，雞蛋2個。配料：蔥5克，料酒3克，澱粉5克，牛奶30克。步驟1:蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘步驟2:清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒步驟3:清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒步驟4:雞蛋，牛奶，攪拌均...
主食材：阿賜醬怪味臘腸半根，雞蛋2個(55--60克左右一個)，溫水130克。配料：蔥花適量。步驟1:先把阿賜醬怪味臘腸取半根用一點點油煎出香味即可。步驟2:切成丁，備用。步驟3:打兩個雞蛋，一定要打到很多泡泡，再衝入溫水(不要太燙，...
主食材：蝦仁150克，雞蛋2個，玉米澱粉半勺，涼白開一勺，鹽適量。配料：生薑水適量。步驟1:蝦仁用生薑水或者料酒浸泡半小時步驟2:清水洗淨後，用廚房紙吸乾水分步驟3:雞蛋液內加入鹽步驟4:半勺玉米澱粉步驟5:一勺涼白開，攪拌均勻。...
主食材：雞蛋1個，開水適量。配料：醬油幾滴，芝麻油幾滴。步驟1:一個雞蛋攪打均勻步驟2:一定要攪打均勻，不然蒸出來不滑嫩步驟3:開水，按照雞蛋的重量的1.2-1.5倍步驟4:快速倒入攪打好雞蛋裏面，不要停快速攪拌～～～慢了就變雞蛋花湯步...
食材：番茄2個，牛裏脊200克，雞蛋1個，姜1塊，大蔥1段，小蔥2根，雞蛋清1個，料酒1勺，生抽半勺，蠔油半勺，料酒1勺，胡椒粉1克。步驟：1、牛肉洗淨切薄片，放入生抽半勺、蠔油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；2、西...
主食材：雞蛋4個，鮮蝦200克。配料：澱粉一勺，蔥花適量，鹽適量，料酒適量，油適量。步驟1:雞蛋磕入碗中，加入2克鹽少許料酒打散，小蔥切蔥花，澱粉加入水攪拌均勻。步驟2:大蝦挑去蝦腸，掐頭去尾剝殼，同時挑去腹部黑線。步驟3:在背部輕開...
主食材：蝦仁150克，雞蛋2個，玉米澱粉半勺，涼白開一勺，鹽適量。配料：生薑水適量。步驟1:蝦仁用生薑水或者料酒浸泡半小時步驟2:清水洗淨後，用廚房紙吸乾水分步驟3:雞蛋液內加入鹽步驟4:半勺玉米澱粉步驟5:一勺涼白開，攪拌均勻。...
食材用料：牛肉250g，雞蛋3個，蔥一根，鹽適量，生粉一湯匙，醬油適量步驟：1.牛肉切成薄片放在碟子裏。2.加上一湯生粉，適量鹽，適量醬油攪拌均勻，醃15分鐘。3.碗裏打三個蛋，加上適量鹽調味，加鹽之後把蛋打開4.熱鍋，加入食用油，把牛肉倒進...
製作時間：10分鐘難易程度：簡單口味：鹹鮮分類：炒菜主食材：蝦仁80克、雞蛋4個輔料：小蔥1根步驟：1、鍋中倒入適量水燒開；2、放入蝦仁；3、煮至變色即可撈出冷卻；4、從蝦仁背部切開；5、雞蛋4個磕入碗中；6、加入蝦仁、白醋1克；7、鹽半勺；8...
主食材：亞麻公社亞麻籽油15毫升，雞蛋4個，蝦8只。配料：小蔥1棵，色拉油適量，鹽2克。步驟1:食材步驟2:雞蛋打散。步驟3:剝蝦取蝦仁，挑出蝦線待用。步驟4:鍋裏放油，先把蝦仁煎之變色，先盛出來步驟5:再倒入雞蛋液翻炒至凝固，放小蔥末...
鮮嫩絲滑的蝦皮蒸蛋的做法制作蝦皮蒸蛋的做法步驟如下，準備好相應的食材，蝦皮，雞蛋，生抽，檸檬汁，香油後就可以開始製作了，首先將兩枚雞蛋打入碗中，然後加入適量的清水後，攪拌均勻再過篩濾掉雜質，期間至少要過三遍篩才行。完成之...
小蔥切蔥花，雞蛋磕入碗中，放鹽打散，牛肉洗淨切成薄片，放入蔥白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌勻，加入澱粉半勺，攪拌均勻，鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉變色，馬上倒入蛋液，待蛋液結成塊狀後，放入蔥花，拌勻，盛...