關於燉制的百科
蟲草花排骨湯具有很高的營養價值。下面,我們來看看如何燉制營養美味的蟲草花排骨湯吧。操作方法01準備材料蟲草花排骨湯,顧名思義需要準備蟲草花和排骨,其中排骨要切成塊,然後焯水清洗乾淨。02燉排骨先把焯水瀝乾的排骨放...
燉雞怎麼燉好吃的答案是:瘦肉切成小塊備用;放入鍋中,請水沒過,轉大火燒開;關火將烏雞塊、瘦肉塊撈出,盛入湯盤備用;在鍋中放入冷水、鹽、味精;調好的湯倒入放好雞塊的湯盤內;湯盤放在蒸鍋上蒸3小時以上關火就做好了。燉雞(Stewe...
西紅柿燉黃魚,做法簡單又好吃,下面就說說西紅柿燉黃魚的做法。工具/材料西紅柿,黃魚,食用油,蔥,姜,蒜,大料,花椒,鹽,白糖操作方法01將黃魚去頭、去腮、去鱗,用清水洗淨,將西紅柿洗淨去皮,切成片,再準備蔥、姜、蒜、花椒、大料。02鍋...
豬肉怎麼燉好吃:食材:五花肉300克、西紅柿200克、姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小蔥1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食鹽1勺西紅柿燉豬肉的做法:1、西紅柿洗淨切塊,姜1塊切片,蒜2瓣切片,蔥切蔥...
燉豬肉怎麼燉好吃食材:蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小蔥2根、大蔥1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。燉豬肉的做法:1、鍋中加適量清水燒開,下入蕨菜焯水...
將烏雞切塊,起鍋放水,放入準備好的雞塊,大火燒開,撇去浮沫。在砂鍋中放入準備好的天麻等配料和清水。大火燒開後轉小火燉1個小時開蓋,放入適量鹽等調味料,放入枸杞,燜20分鐘即可食用。工具/材料:烏雞半隻天麻、紅棗、薑片、...
天麻沖洗乾淨備用,將鴿子去除內臟沖洗乾淨剁成小塊。鍋裏添加適量的水,放入鴿子焯一下水撈出來。燉鍋添加適量的水,放入鴿子、薑片、天麻,用大火燒開轉中火慢慢燉。燉至鴿子肉軟爛的時候放入枸杞和鹽,再用中火燉5分鐘就可...
燉烏雞怎麼燉食材:烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙花菇烏雞湯的做法:1、烏雞洗乾淨剁塊,花菇用溫水泡發,枸杞浸泡10分鐘;2、鍋中倒入適量清水,加料酒,再放入烏雞,大火煮至沸騰,撇去浮沫,...
小雞燉土豆做法:材料:雞肉600g,土豆3個,油適量,鹽適量,雞精適量,蔥花適量,薑片適量,燉雞料適量,大料適量,乾紅辣椒適量製作步驟:1、鍋加油熱後,放入大料,乾紅辣椒,放入雞肉。炒制變色。放入燉雞料。沒有也可不放,炒均即可。2、放入適...
材料:白鰱魚1條、水發木耳50克、大蔥30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、鹽5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、醬油10克、胡椒粉3克、味精3克、澱粉(玉米)4克、植物油60克。1、將白鰱魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀。2...
將豬蹄清淨剁好備用,鍋裏放水,倒入豬蹄,加入八角、蔥等配料煮開;待豬蹄軟爛後,加入鹽,雞精等調味品;在鍋中加入適量的黃豆,盛出裝碗,一碗美味的清燉豬蹄就做好了。工具/材料:豬手1000g油、鹽、八角、白芷、蔥、姜、茄汁豆、胡...
燉梨燉多長時間的答案是:燉15到30分鐘。燉梨需要燉15到30分鐘。燉的時間越長,梨的口感越軟,越有入口即化的感覺。雪梨裏面含有充分的水分,同時還含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E,還含有一...
開膛嫩雞洗淨後改小用清水漂起。姜洗淨蔥、蒜洗淨。炒鍋置旺火上,下油燒熱,放入雞塊,蔥。姜炒出香味,舀入砂鍋,用微火煨40分鐘左右。加精鹽,再用微火煨約20分鐘,舀出盛於湯碗中即成。工具/材料:一隻雞蔥、姜、一勺料酒、一個...
食療菜餚製作的方法最好是燉。因爲燉這種方法溫度比較穩定,加熱時間較長,可使原料組織充分分解,原料的香味不至散失,製成的菜餚香鮮味足,湯汁清澄。食療食品是區別於藥品和保健品的。首先它是食品,不是保健品,保健品大多是合...
東北豬肉燉粉條的做法:材料:五花肉,蔥,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉條製作步驟:1、五花肉切大塊,鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血污。2、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻...
工具/材料石斛8克、幹黃豆15克、苦瓜100克、豬瘦肉70克、鮮鮑魚3個、薑片3片、鹽適量操作方法01將黃豆提前浸泡過夜。02石斛洗乾淨放入碗中。03苦瓜洗淨去除瓜瓤,切塊。04豬瘦肉也要洗淨切成小塊。05新鮮的鮑魚取出來...
桃膠浸泡好,木瓜清洗淨去皮切小塊,桃膠浸泡之後,洗淨除去雜,先放桃膠和水煮開,然後放木瓜煮20分鐘,最後放牛奶煮開,盛出放涼即可。自制木瓜燉牛奶食材:木瓜1個,桃膠10~20粒,牛奶1盒木瓜燉牛奶的做法:1.桃膠浸泡好,木瓜清洗乾淨去...
食材:雞半隻,姜1塊,小蔥4根步驟:1.薑切片,小蔥挽成蔥結,雞剁成小塊。2.雞肉放入沸水中焯水,撈出洗淨。3.鍋中放入薑片、雞肉、清水適量燉煮1小時。4.放入蔥結燉煮30分鐘,加入鹽1勺拌勻即可。...
1、準備食材:雞胸肉300g,栗子300g,幹澱粉5g,蠔油5g,大蒜10g,鮮醬油5g,食用油50g。2、雞胸肉洗淨,去掉筋膜,雞大胸和雞小胸都可以,通常雞大胸的纖維更粗糙一些。3、將雞胸肉切成較大的丁,然後用少量幹澱粉抓均勻,備用。4、大蒜切片...
燉鮁魚是要提前醃製一下的。在處理鮁魚的時候,之所以要將鮁魚用調料醃製一下,主要是有幾個原因在裏面的,其一就是,爲了清除餘下的鮁魚魚腥味,其二就是,能把鮁魚醃製的入味一點,在吃起來的時候,也要好吃點。首先把鮁魚肚子裏的...
先把橙子洗乾淨切片,把橙子和冰糖一起放入燉鍋中,加水至淹沒橙子,最後放入燉鍋中燉一個小時即可。工具/材料:橙子、冰糖、燉鍋步驟(共3步)按步驟閱讀:1、橙子洗淨切片先把橙子洗乾淨切片。2、放入燉鍋把橙子和冰糖一起放入...
番茄燉牛肉是一道家常菜,主材是番茄和牛肉,主要烹飪工藝是燉。牛肉被燉的軟爛,入口輕輕一咬就化掉了,西紅柿的濃湯酸鹹開胃,美味非常;燉牛肉,湯水量要一次加足,不可中途添水;若湯不夠,也只能加入熱水或開水。下面爲大家介紹番茄...
清燉雞是一道以雞肉爲主要食材燉出來的一道美食,具有做法和用料簡單,一般人羣均可食用。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。雞肉切成塊,稍微用開水焯一下;然後扔砂鍋裏,加上幾片姜,一小碗水,大火煮開...
燉老母雞湯的做法是:先將老母雞的肚貨和雞肉全部清洗乾淨,雞胃和腸子加入食鹽搓洗乾淨,雞肉剁成小塊,備用,將大蔥洗淨蔥結,生薑洗淨切片,然後把雞塊連同雞雜一起放入電壓力鍋中,加入蔥姜,加入水,加蓋密封,按下煲湯鍵,待電壓力鍋的...
羊血燉豆腐做法:材料:羊血300g,毛豆腐300g,食鹽適量,味精適量,蔥適量,花椒適量,幹辣椒適量,調和油適量製作步驟:1、羊血和豆腐都切小塊,蔥和幹辣椒切小段。2、鍋內放油,放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開。3、見湯開放...
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