關於家常菜的百科
家常菜種類較多，如麻婆豆腐、番茄炒雞蛋等。以製作麻婆豆腐爲例，首先，將豆腐切小塊、豬肉切沫；其次，將豆腐放於盛水的鍋中煮開；之後，將肉沫放於油鍋中，按一定次序加入調味品炒香；最後添加豆腐即可。家常菜做法大全，簡單易學推薦...
西紅柿炒花菜，西紅柿含有豐富多樣的營養，花菜含有豐富的維生素及礦物質，兩者結合成一道美食家常菜，既營養又好吃，愛吃素菜的家常菜首選之一。工具/材料西紅柿，花菜，蔥花，鹽，雞精操作方法01西紅柿在開水中燙一下，去皮02西紅柿切...
學會簡單的家常菜，讓你不再爲每餐吃什麼而煩惱。夏季是食慾不振的季節，爲了確保足夠的營養，仍然需要吃飯。嘗試一些清淡又美味的家常菜，這些菜餚簡單易做，清淡不油膩，非常開胃。將分享7道這樣的家常菜，簡單易學，一週都不會重...
菠蘿酸甜可口，果汁豐盛，營養豐富，用菠蘿搭配鴨心做一道開胃又下飯的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料菠蘿半個，鴨心100克，薑絲、蒜米適量，生抽、料酒適量。操作方法01首先把鴨心清洗乾淨，然後把每個鴨心...
主食材：大白菜4片，粉條100克，豬尾骨1個，蘑菇50克。配料：蔥姜適量，雞精適量，蒜苗1根，八角4個，香葉三片，幹辣椒2個，黃豆醬1勺，生抽25毫升，老抽15毫升，白糖1勺，鹽適量。步驟1:排骨冷水去鍋焯燙撈出。步驟2:粉條泡軟備用。步驟3:調味料準...
糖蒜非常好吃，接下來我們就來講一講家常菜糖蒜的醃製做法操作方法01要想做好吃的家常菜糖蒜，我們要準備以下材料：新鮮的大蒜、陳醋、白砂糖、密閉性比較好的容器。02我們我們應該選擇新鮮大蒜，然後剝掉大蒜的外皮清洗乾淨...
工具/材料鵝肉一邊，薑片適量，生抽3勺，料酒2勺，香菜適量。操作方法01把鵝肉斬成一塊塊。02加適量的鹽、薑片。03加3勺生抽、2勺料酒醃製十幾分鍾。04開火下油，把醃好的鵝肉放到鍋裏翻炒1分鐘。05然後加水，水量要淹沒過鵝肉。...
花菜是一種口感很好的蔬菜，夏天適當吃些，對身體很不錯。今天小編給大家分享一下花菜紅椒炒瘦肉，希望大家能夠喜歡。工具/材料材料：花菜紅椒瘦肉蒜頭鹽雞精蠔油食用油生粉乾紅辣椒操作方法01取適量花菜，用刀先將花菜切成一...
給我幾個冬季家常菜的做法簡單點的答案是：玉米胡蘿蔔脊骨湯是很適合在冬季吃的，是可以幫助我們暖身的，首先需要準備好玉米1根、胡蘿蔔1根、豬脊骨5塊、薑片和大蔥斷、鹽、胡椒粉。我們要把玉米、胡蘿蔔切塊，脊骨過沸水之...
主食材：地瓜250克，白糖100克，油1000克。配料：水100克。步驟1:地瓜去皮切塊步驟2:鍋中燒熱油炸至金黃步驟3:鍋中留油加入水和白糖攪拌加入到可以拉絲步驟4:加入炸熟的地瓜快速翻滾均勻裹上糖漿步驟5:趁熱吃...
主食材：豆腐1塊，粉絲1小把，雞蛋2個，豬肉1小塊，娃娃菜1-2棵。配料：生抽2勺，老抽半勺，蠔油適量，白糖適量，澱粉適量，清水適量。步驟1:豆腐切塊，雞蛋打散攪勻。步驟2:娃娃菜或白菜切塊，青紅椒切段，蒜拍扁切片，豬肉切片，肥瘦分開。步驟3:粉...
適合春天吃的養生菜春季的時候天氣比較乾燥，儘量不要吃辛辣刺激油膩的食物，儘量吃點清淡，能夠潤肺清火的蔬菜，對於肉類春季的時候也是要少吃，而且春季的時候吃的菜需要注意營養搭配，從食物上提高質量，讓家人能夠得到全面的營...
主食材：地瓜400克。配料：水40克，綿白糖80克，食用油酌量。步驟1:地瓜洗淨，去皮，切成滾刀塊，裝盤代用。步驟2:炒鍋加熱倒入食用油，可以多放些，這樣炸的快步驟3:油熱至六成下入切好的地瓜塊步驟4:輕輕翻動，炸制金黃，外焦裏嫩，用漏勺...
在現代快節奏的生活中，越來越多的年輕人爲了事業、家庭和生活而忙碌奔波，很少有時間學習烹飪，更不用說成爲一位出色的廚師了。學會幾道簡單的家常菜，不僅能夠滿足自己的口腹之慾，還能夠獲得家人和朋友們的誇獎。將向大家介...
可樂雞腿是一道非常美味好吃的家常菜，特別受年輕人和小朋友喜歡，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料雞腿1斤，可樂1瓶，薑片適量，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺。操作方法01首先把雞腿清洗乾淨。02開火下油，放薑片進去爆出味來...
主食材：包菜200克。配料：蒜頭泥5克，花生油20毫升，食鹽1勺，白糖半勺，蠔油一勺。步驟1:包菜切絲，蒜頭剁泥步驟2:熱鍋冷油下蒜泥步驟3:爆香後倒入包菜大火炒步驟4:再加入花生油繼續翻炒步驟5:熟透時加入白糖步驟6:然後加入鹽，翻...
操作方法01將蒜白和青椒切絲備用。02將白蘿蔔洗乾淨，手工切絲，不要切得太細了，可以不用去皮，洗乾淨就好。03在盤子裏盛大概150ML的水，加入適量的澱粉。04將五花肉切片，蔥切成蔥花。05把鍋燒熱，倒入五花肉爆一下油。06將切好...
1、放醋的時間：好多家常菜都會放醋，例如糖醋里脊等，在製作家常菜的時候放醋是有講究的，切勿根據自己的心情隨意添加。凡是需要加醋的熱菜，應該從鍋邊淋入，不要直接倒在食材上面，這樣做好的家常菜味道會更像香濃。而且淋入食...
西蘭花炒肉、鯽魚豆腐湯、土雞燉豆腐、老鴨燉蘿蔔、菠蘿鴨腎這些美味的家常菜餚製作過程簡單，但味道十分美味。可以嘗試製作這些菜餚，讓全家盡情享受美食的樂趣。一、西蘭花炒肉食材：西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油做...
身邊有很多朋友都喜歡下班後自己做飯，但是卻苦於廚藝不精，不知道做什麼好，今天小編告訴大家幾道快速好做的家常菜操作方法01青椒雞蛋首先處理好食材，先炒兩個雞蛋，盛出備用，再炒青椒，也可以根據自己的喜好搭點配菜，臨出鍋之前...
冬天的家常菜有幹鍋花生芽炒杏鮑菇、白菜菌菇粉絲燉豆腐丸子、豆芽凍豆腐燜黑魚、土豆海帶結燒排骨等。家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎；家庭利用現有的調味品也可以炒...
家常美食，是生活中一道獨特的風景線。這些簡單的家常菜，用最樸素的食材和最簡單的烹飪方式，卻能製造出最令人難以忘懷的美味。它們填滿了飢餓的胃，更是溫暖了每一個心房，承載着親情、友情、愛情的記憶，成爲生活中的甜蜜點滴...
起鍋燒油後，把焯水去皮的花生放入炸熟裝好，再把醃製好的雞胸肉丁炒至肉色變白裝好。之後往鍋內依次放入油、花椒粒、幹辣椒炒出香味撈出後，放入蔥薑蒜爆香後加一勺豆瓣醬炒出紅油，最後把雞胸肉和調好的醬汁、輔料翻炒均勻...
主食材：大白菜4片，粉條100克，豬尾骨1個，蘑菇50克。配料：蔥姜適量，雞精適量，蒜苗1根，八角4個，香葉三片，幹辣椒2個，黃豆醬1勺，生抽25毫升，老抽15毫升，白糖1勺，鹽適量。步驟1:排骨冷水去鍋焯燙撈出。步驟2:粉條泡軟備用。步驟3:調味料準...
對於懶人來說，烹飪一頓美味的家常菜似乎是一項艱鉅的任務。下廚也可以變得簡單、快捷，同時還能製作出顏值高、美味可口的菜餚，讓你充滿成就感。將分享3道適合懶人下廚的家常菜，無論是新手還是烹飪達人，都能輕鬆上手，享受美...
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