關於黃魚的百科
主食材：黃魚250克，青豆150克，蕎麥麪100克，低粉80克。配料：香蔥適量料酒適量，老抽適量，生抽適量。步驟1:將黃魚洗乾淨，並划算幾道口子步驟2:加料酒醃製十分鐘步驟3:兩種麪粉混合衝入熱水步驟4:揉成光滑的麪糰，靜止十分鐘步驟5:...
主食材：黃魚。配料：鹽，胡椒，料酒，生抽，蔥，姜，番茄醬2勺，白醋1勺，糖1勺，澱粉。步驟1:黃魚兩面改刀。步驟2:表面撒鹽，胡椒，淋料酒，生抽，抹勻，再放入蔥姜，醃製半小時。步驟3:調茄汁：番茄醬2勺，白醋1勺，白砂糖1勺，鹽1勺。步驟4:再加入適量清水，1...
怎樣做黃魚好吃:食材：黃魚1條、香菜1根、蔥花5克、薑片2片、蒜片3瓣、八角2粒、澱粉適量、精鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、雞粉1匙、老抽1匙、紹酒1匙、老湯適量家燜黃魚的做法：1、黃魚洗淨劃上花刀，香菜切段；2、鍋裏倒油燒...
主食材：黃花魚500克，春筍150克。配料：料酒適量，生薑適量，大蒜適量，香蔥適量。步驟1:將春筍去衣洗淨，切好步驟2:將黃魚去鱗去內臟洗乾淨步驟3:油鍋加入生薑，大蒜爆香步驟4:黃魚煎的兩邊金黃步驟5:加入春筍炒一分鐘步驟6:有適量...
1、魚身抹少許鹽，讓它出水，下鍋前擦乾水分，一匙油(魚本身油脂豐厚，會再出油)煎至表面金黃，翻面時加入蒜頭一起爆香，不時要翻蒜頭，以免焦苦！2、備好熱開水，先轉中小火，加入醬油，搖一下鍋身，加入熱開水，兩面小煮3分鐘即可！3、第一次燒...
黃花魚洗乾淨，胡蘿蔔洗淨，切成胡蘿蔔絲。姜切絲，蒜切末，小蔥切蔥段。鍋中放適量油，燒熱後改中火，放黃花魚煎至兩面金黃。加蒜末和薑絲炒香，再加胡蘿蔔絲炒勻。然後淋入紅燒醬油，加清水開始煮。熬至水剩三分之一時，調入鹽，撒上蔥...
黃魚生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。黃花魚分爲大黃魚和小黃魚，分別爲我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、...
黃魚鯗的做法有很多，常見的做法有清蒸黃魚鯗，黃魚鯗煎蛋，竹網黃魚鯗等。一、清蒸黃魚鯗1、將凍着的黃魚鯗化開。2、蔥薑切片，插到魚身上的口裏。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。3、15分鐘後沖洗黃魚鯗，盤底放蔥姜。4、姜插到魚...
1、材料準備好；黃魚洗淨，瀝乾水分，在魚背上劃幾刀。2、薑切片，蒜和蔥切段；鍋裏熱油，放入黃魚用中火慢煎。3、煎到一面焦黃翻面再煎另一面，兩面都焦黃後盛出，鍋裏留油，爆香姜和蔥。4、再次放入黃魚；調入生抽和料酒。5、兌入清水，...
黃魚的做法：1、主料：500克左右黃魚一條。2、輔料：蔥，姜，大蒜，料酒，糖，鹽，米醋，玉米澱粉。3、黃魚清洗，收拾乾淨兩面打一字花刀，蔥姜切成細末兒，大蒜切成薄片兒。4、座鍋燒熱，放入半鍋油，等待油溫升高的同時給魚掛一個硬糊，糊掛好後六...
黃魚面並不是哪裏的特色，像上海、餘姚、杭州等地都有，而且每個地方的黃魚面做法都是不一樣的，味道上也會存在一定的差異性。有些地方的黃魚面是將整條小黃魚拆骨後，去掉魚頭和魚尾，只剩下魚肉，魚肉煮制恰到好處的時候，肉質較...
主食材：黃魚2條。配料：青蒜1份，生抽3茶匙，料酒半小碗，白糖少許，玉米油少許，香菇醬2茶匙。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋里加蒜爆香。步驟3:將黃魚下鍋煸香。步驟4:煎至兩面金黃微幹。步驟5:調好個人喜好的醬汁。步驟6:加入醬...
西紅柿燉黃魚，做法簡單又好吃，下面就說說西紅柿燉黃魚的做法。工具/材料西紅柿，黃魚，食用油，蔥，姜，蒜，大料，花椒，鹽，白糖操作方法01將黃魚去頭、去腮、去鱗，用清水洗淨，將西紅柿洗淨去皮，切成片，再準備蔥、姜、蒜、花椒、大料。02鍋...
取決於保存時間的長短。無論是冷藏還是冷凍都要先將黃魚的心臟清理乾淨，用保鮮膜包好後再放入冰箱。若在幾天內食用建議選擇冷凍，若想長時間存放選擇冷藏。鮮活黃魚怎麼保存鮮活黃魚怎麼保存鮮活黃魚怎麼保存，黃魚其實就...
1、大小不同：黃魚分爲大黃魚和小黃魚，其中黃魚的頭部是有兩個比較堅硬的石頭的，黃花魚頭頂的石頭比黃魚要小一些。黃花魚的大小總體來說是介於大小黃魚之間的。黃魚大的可以比人高，而黃花魚最多隻有大人的手掌那麼大。2、...
主食材：雪菜150克，大黃魚500克。配料：生薑適量，大蒜適量，香蔥適量，料酒適量。步驟1:生薑和大蒜處理乾淨，切好步驟2:雪菜擠幹湯汁切碎步驟3:黃魚去鱗去內臟沖洗乾淨步驟4:加入生薑，大蒜爆香，然後加入黃魚煎的兩邊金黃步驟5:加入...
青黃魚需要刮魚鱗嗎的答案是：需要青黃魚是裸腹鱘。裸腹鱘爲溯河性、肉食性魚類。棲息於海上靠近海岸和河口和在淡水中大型河流的縱深延伸。幼魚棲息於淺水河流中。在多瑙河，裸腹鱘以浮游動物幼體爲食。裸腹鱘分爲遊性種...
主食材：黃魚1條。配料：薑片適量，蔥花少許，白酒少許，味精少許，白胡椒粉少許，生抽適量，食用油適量。步驟1:黃魚取出沖洗乾淨，裝入盤中步驟2:備好薑片、蔥花、紅椒末步驟3:把薑片放入魚身上，再撒上白酒，放入開水鍋中，大火蒸5分鐘步驟...
主食材：黃魚鯗一條175克。配料：水少許，橄欖油少許，香菜少許。步驟1:黃魚鯗稍沖洗下步驟2:用紙將魚身擦乾步驟3:鍋內加少許橄欖油步驟4:中小火先表皮朝下煎制步驟5:略變色後翻過來煎另一面然後加少量清水蓋蓋兒燜2分鐘左右...
主食材：黃魚鯗一條175克。配料：水少許，橄欖油少許，香菜少許。步驟1:黃魚鯗稍沖洗下步驟2:用紙將魚身擦乾步驟3:鍋內加少許橄欖油步驟4:中小火先表皮朝下煎制步驟5:略變色後翻過來煎另一面然後加少量清水蓋蓋兒燜2分鐘左右...
1、將黃魚從冰箱中拿出，等冰化掉。洗淨，將魚鱗與肚內垃圾都清理乾淨。2、在魚兩側各劃兩痕。3、將薑切片，多切點備用。將3根蔥切成小段，以備用。4、開中火，鍋裏倒入適量水。放入生薑。5、等水溫有點了，把黃魚放入。6、等水...
1、將凍着的黃魚鯗化開。2、蔥薑切片，插到魚身上的口裏。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。3、姜插到魚身刺好的口裏，放到鋪好蔥姜的盤子裏。4、燉鍋放水，架子。水燒開後把魚放到架子上。5、蓋上蓋子蒸7分鐘。6、蔥姜切絲用涼水...
主食材：黃魚一條。配料：油適量，鹽適量，啤酒適量，白砂糖適量，甜麪醬適量，香甜醋適量，料酒適量，蔥薑蒜適量，大料適量。步驟1:大黃魚收拾乾淨切成段步驟2:碗中加鹽、白砂糖、甜麪醬步驟3:加醬油、香甜醋、料酒攪拌均勻成料汁步驟4:...
小黃魚怎麼燒好吃食材：小黃魚2條、雪菜100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣、食用油5克、黃酒1克雪菜燒黃魚的做法：1、黃魚洗淨擦乾水分，小蔥打結，大蒜切片；2、雪菜放入清水中，浸泡兩個小時左右，去掉裏面的鹽分，然後撈出瀝乾，切成...
1、新鮮的黃魚魚嘴比較乾淨，次品黃魚，魚嘴比較髒。2、新鮮的黃魚眼球凸起，黑白分明，表面發亮;非新鮮的黃魚，眼睛下榻，混濁有白蒙。3、新鮮的黃魚鱗片緊貼着魚皮，不易掉鱗和剝皮;非新鮮的黃魚，其鱗片鬆弛容易脫落。4、用手指按...
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