家常黃魚做法

怎樣做黃魚好吃:

食材：

黃魚1條、香菜1根、蔥花5克、薑片2片、蒜片3瓣、八角2粒、澱粉適量、精鹽1匙、味精1匙、白糖1匙、雞粉1匙、老抽1匙、紹酒1匙、老湯適量

家燜黃魚的做法：

1、黃魚洗淨劃上花刀，香菜切段；

2、鍋裏倒油燒熱，下入黃魚炸至定型，撈出；

3、鍋中留底油燒熱，加入蔥花、薑片、蒜片、八角炒出香味，再加老湯放入大黃魚，加精鹽、味精、雞粉、白糖、老抽燜制10分鐘左右；

4、燜至入味後取出裝盤，濾出原湯中的雜質，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，澆入盤中即可。

小貼士：

黃魚裏面含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的作用，食療效果好，有健脾開胃的效果。