炸帶魚的家常做法
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帶魚塊放入盆中,放入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉和花椒攪拌均勻醃製25~30分鐘,醃製好的帶魚表面裹一層薄麪粉,再放入油鍋內炸至兩面金黃,最後撈出放在廚房吸油紙上吸掉多餘油份,美味的炸帶魚就完成了。
準備食材:帶魚、麪粉、食鹽、蔥白、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、植物油。
1、帶魚洗淨後切均勻塊狀,蒜切片,小蔥切段,姜切絲備用。
2、帶魚塊放入盆中,放入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉和花椒粉攪拌均勻醃製25~30分鐘,醃製好的帶魚表面裹一層薄面粉。
3、起鍋燒油,油熱後放入帶魚中小火炸至兩面金黃。
4、最後撈出裝盤,美味的炸帶魚就做好了。