蔥油黃魚怎麼做

1、將黃魚從冰箱中拿出，等冰化掉。洗淨，將魚鱗與肚內垃圾都清理乾淨。

2、在魚兩側各劃兩痕。

3、將薑切片，多切點備用。將3根蔥切成小段，以備用。

4、開中火，鍋裏倒入適量水。放入生薑。

5、等水溫有點了，把黃魚放入。

6、等水煮開，記得要翻個面多煮一下。

7、把魚撈起呈盤。在黃魚身上倒入醬油與醋，再撒上蔥。

8、將鍋洗淨後，小火，倒入油並放入姜。再放入鹽。

9、等姜燒的有點焦時，關火。將油倒入之前的魚身上即可。