蔥油拌香菇怎麼做好吃

主食材：香菇10個，胡蘿蔔(紅)1個，香蔥3顆。

配料：食用油3湯勺，香油1小勺，白糖1小勺，雞精1小勺，鹽1小勺。

將新鮮香菇和胡蘿蔔沖洗乾淨，胡蘿蔔去皮切成薄三角片

香蔥洗淨切成蔥末待用

鍋中水燒開後，放兩小勺鹽，先倒入香菇焯至水再次燒開，一分鐘後，再加入胡蘿蔔片焯一分鐘，然後撈出晾涼

晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊

把胡蘿蔔片和撕好的香菇放入一大碗中，放1小勺匙鹽、1小勺白糖、1小勺雞精、1小勺香油拌勻

把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱後放入3湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；忘了拍照了，呵呵，這個很簡單，你應該會操作

把步驟6的蔥油倒入步驟5中，拌勻即可裝盤。