關於酸辣的百科
主食材：粉絲150克，黃瓜1根。配料：醋3勺，生抽2勺，香油1勺，鹽1勺，白糖1勺，大蒜5瓣，香菜1根，辣椒麪適量，花椒油1勺。步驟1:粉絲、大蒜、黃瓜、香菜、小米辣準備好，粉絲最好挑選綠豆澱粉或者紅薯澱粉做的，因爲這兩種澱粉做出來的粉絲勁...
工具/材料酸菜200克，小米辣、蒜米、老乾媽醬適量，1勺生抽。操作方法01把自己醃製的酸菜準備好。02小米辣、蒜米、老乾媽醬準備好。03開火下油，放蒜米、小米辣進去爆香。04酸菜下鍋。05加1勺生抽。061勺老乾媽醬。07大火...
主食材：幹蕨粉1把，羊角青辣椒1把。配料：香菜1棵，小米辣2個，小蔥1棵，大蒜6瓣，醋20克，生抽30克，蠔油10克，鹽2克，白糖少許，辣椒油適量。步驟1:幹蕨粉、香菜、小蔥、羊角辣椒、小米辣、大蒜；步驟2:幹蕨粉入開水鍋煮5分鐘後，轉小火，直到蕨...
工具/材料香菇、鱈魚、雞蛋、地瓜粉、醋、鹽巴、味精、辣椒、香蔥操作方法01首先將買回來的香菇用清水泡30分鐘，然後洗淨倒入高壓鍋壓15分鐘。02接着鱈魚切成小塊，最後呈塊狀比較好。鱈魚切成塊煮湯，更不容易散。03然後...
主食材：紅豆20克，黑小米15克，小米15克，大米30克。配料：土豆1個，辣椒(紅，尖，幹)3個，大蒜1瓣，大蔥1小段，食醋3毫升，食鹽1克，橄欖油2克。步驟1:紅豆提前一晚上泡發，並煮至半軟步驟2:黑小米、小米和大米淘洗一遍後放入電飯煲中步驟3:放...
主食材：黃瓜2根，青椒2個。配料：生抽2勺，糖3勺，醋3勺，水澱粉適量。步驟1:黃瓜切條備用步驟2:青椒切絲備用步驟3:碗中放入生抽、糖、醋備用步驟4:鍋中倒油，油熱後放入青椒步驟5:青椒斷生後，放入黃瓜條步驟6:黃瓜條變軟後加入調...
主食材：白菜50克，西紅柿1個，手打牛肉丸3個，魚豆腐3塊，蝦仁5只。配料：蔥8克，姜5克，宮保調味醬半包，鹽2克，食用油2克，紅棗1個，清水適量。步驟1:原料：白菜，西紅柿，蔥，姜，紅棗，魚豆腐，手打牛肉丸，蝦仁，宮保調味醬。步驟2:西紅柿去皮切塊。步驟3...
主食材：杏鮑菇150克，牛肉丸6個，芝士魚豆腐4個，餛飩8只。配料：七鮮雲貴風味酸辣金湯湯底90克，水500毫升，紫菜2克。步驟1:準備食材：杏鮑菇、自制餛飩、牛肉丸、芝士魚豆腐、酸辣金湯火鍋底料步驟2:鍋內放入適量的酸辣金湯底料的...
主食材：金針菇半個，粉絲1把。配料：青椒半個，生抽1勺，小米椒1個，蒜5顆，耗油1勺，老抽1勺，糖2勺，白醋2勺，香油1勺，蒸魚豉油3勺。步驟1:食材切好備用步驟2:粉絲焯水步驟3:調澆汁步驟4:焯好的粉絲擺在金針菇上步驟5:蒜和青紅椒均勻的撒...
主食材：牛肉卷300克。配料：蒜末適量，姜沫適量，辣椒醬一勺，蠔油一勺，糖一勺，白醋適量，胡椒粉適量。步驟1:金針菇焯水步驟2:牛肉焯水步驟3:熱鍋倒油，倒入薑末蒜末步驟4:加入一大勺辣椒醬步驟5:加入一勺糖，一勺蠔油步驟6:加入適量...
主食材：麪條適量，雞胸肉80克，金針菇50克。配料：酸辣金湯底料適量，料酒1勺，鹽適量，糖適量，澱粉1勺，香菜適量，蒜苗適量，蒜末1勺，芝麻油適量。步驟1:準備好所有食材。步驟2:雞肉加入料酒，鹽，胡椒粉，糖澱粉抓拌均勻，最後加少許油繼續拌均...
主食材：土豆2只。配料：辣椒碎兒2勺，蒜末1勺，醋幾滴，蔥花1勺，鹽1/2茶匙。步驟1:土豆切成絲兒，過鹽水浸泡十五分鐘左右步驟2:熱鍋熱油，投入濾幹水分的土豆絲兒步驟3:翻炒片刻加適量鹽步驟4:準備適量幹辣椒碎兒跟蒜末步驟5:投入...
今天小編休息在家，所以說自己下廚做了一道涼拌菜。因爲家裏正好還剩了一些彩椒和白菜。所以說小編就決定用彩椒來涼拌白菜。沒想到這樣做出來的涼拌菜味道還不錯。而且特別酸辣可口。小編因此多吃了兩碗米飯，下面小編就...
韓式泡菜是一道美味的佳餚，有着濃厚的韓國風味，而今天我們將教你如何將它製作成美味的泡菜餅。這道菜式簡單易做，不僅酸辣可口，還有着Q彈的口感，適合老人和孩子一同享用。製作泡菜餅的過程非常簡單，唯一需要注意的是在煎餅...
主食材：黃瓜2根。配料：幹辣椒1個，醋適量，醬油適量，鹽適量。步驟1:鍋燒熱，加入色拉油；步驟2:放入幹辣椒，翻炒均勻；步驟3:倒入黃瓜丁；步驟4:加入鹽，醬油和醋繼續翻炒均勻；步驟5:一盤酸辣可口的酸辣黃瓜丁出鍋了。...
主食材：海帶根。配料：姜，蒜，小米辣，味極鮮醬油，陳醋，雞精，白糖，鹽，辣椒油，香油，白芝麻。步驟1:海帶根清水洗去過多鹽味。步驟2:切成菱形。步驟3:開水放入鍋中燙2分鐘。步驟4:撈出過涼開水放入碗中。步驟5:加入姜，蒜，小米辣。步驟6:...
主食材：雷魚1000克，小米椒1把，杭椒1把。配料：火鍋底料1塊，陳醋半碗，生抽半碗，白糖1勺，白酒1兩，鹽1勺，雞精1勺，香菜1棵。步驟1:雷魚洗淨放入高壓鍋中步驟2:小米椒杭椒切碎步驟3:倒入鍋中步驟4:放火鍋底料步驟5:放生抽步驟6:放陳醋...
主食材：藕1節。配料：姜5克，幹辣椒4個，生抽2瓷勺，醋2瓷勺，鹽1茶勺，小蔥5克。步驟1:鮮藕削皮，切片備用步驟2:把藕用水淘洗一遍步驟3:幹辣椒切成小段備用步驟4:炒鍋中放少許油，把幹辣椒倒進油鍋翻炒出香味步驟5:把藕片倒進炒鍋步...
夏天到了，有很多的小商販賣河裏面的小蝦米，那麼小蝦米怎麼做纔好吃呢？今天小編就來教教大家制作一道酸辣可口的小蝦米，製作簡單而且非常的下飯哦，接着就跟着小編一起來製作這道菜吧！工具/材料小蝦米，酸辣椒，生薑，酸豆角，鹽操作...
工具/材料白蘿蔔、瘦肉、黃椒、醋、醬油、地瓜粉、鹽巴、味精、香蔥操作方法01首先將白蘿蔔去皮切成塊。02然後高壓鍋中放入適量的清水，倒進白蘿蔔壓十分鐘。03接着把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和生抽裹一下，然後把...
藕是秋季的養生菜之一，有利於滋養人的心肺，是上好的滋補佳珍，有良好的生津、清熱、補脾的作用；藕的做法也有很多種，可以燉湯、清炒、炸着吃、生食等，今天小編給大家分享的是怎麼樣做出爽脆可口的酸辣藕片，希望能夠幫助到大家...
主食材：雞腿2個，蝦半斤。配料：生抽3勺，醋2勺，蒜末適量，檸檬一顆，小米辣4個。步驟1:雞爪洗淨焯水放蔥姜步驟2:料酒用這種純糧釀造的八道釀料酒，煮半小時步驟3:煮熟的雞腿冷水浸泡能讓肉質更嫩滑步驟4:撕成細細的雞絲步驟5:放蝦...
怎麼做酸辣紅薯粉食材：乾紅薯粉100克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根、食用油8克、豆瓣醬2克、鹽1克、醬油2克、雞精2克、醋3克、幹辣椒5個、料酒1克酸辣紅薯粉的做法：1、蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，幹辣椒切段；2、鍋裏...
炎熱的夏天，吃些清淡爽口的醃菜特別舒暢又開胃，下面小編教大家做醃酸辣筍。工具/材料甜筍，剁椒。操作方法01嫩甜筍，剁椒準備好。02把甜筍切成小絲，用60度左右的開水，泡5個小時左右。03然後撈上來抓幹水分，加適量的鹽，然後放剁...
主食材：土豆兩個。配料：蔥一節，香菜適量，小尖辣椒一根，花椒適量，花生油適量，醋適量，鹹鹽適量。步驟1:將土豆切絲，蔥切絲，尖辣椒切絲，香菜切段步驟2:土豆絲在鍋中煮3-5分鐘，將準備好的佐料放在一起，最後淋上花椒油。步驟3:油有點多...
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