關於驢肉的百科
1、根據顏色挑選：優質的驢肉顏色爲紅褐色，而在肥肉部位顏色則爲淡黃色，市場上的假冒驢肉顏色都比較鮮豔。2、聞味道：驢肉不像牛肉和羊肉那樣聞起來或多或少都有一點味道，真正的驢肉是沒有異味的，反而會有淡淡的脂肪香味。3...
材料：驢肉5000克。調料：花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥適量。做法：1、將驢肉用清水清洗乾淨，再浸泡5小時。2、將...
驢肉燜子做法：材料：紅薯粉條1000g紅薯澱粉500g雞蛋4個薑末蔥花雞精鹽胡椒粉料酒十三香醬油砂糖味精化豬油色拉油驢肉肉茸300g做法步驟：1.紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲大透明，撈出瀝乾水份；2.肉茸用少許色拉油、姜...
1、私房驢肉2、小炒驢肉3、私家薰驢排4、驢肉豆花5、醬驢肉6、驢肉泡餅7、麻辣烤驢排8、驢肉雙拼9、養生驢腩10、壯家綠葉驢11、幹鍋驢三鮮12、石鍋酸辣驢肉13、白切驢肉14、橙皮驢肉15、滋補驢肉...
驢肉燜子是一道菜品，主要材料是紅薯粉條，紅薯澱粉。有很多種吃法，比如直接食用，火燒夾驢肉燜子，涼拌驢肉燜子等。工具/材料:紅薯粉條、紅薯澱粉、雞蛋、薑末、蔥花、雞精、鹽、胡椒粉、料酒十三香、醬油、砂糖、味精、豬油...
1、朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。燕王眼瞅着餓得就要見閻王去了。2、士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。其實所謂“驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉”，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。3、但是飢不擇食，就...
1、狗能吃驢肉，驢肉中含有的營養成分和其它肉類不同，內含多種營養，且脂肪和膽固醇含量低，適合狗狗吃，主人可以定期自制驢肉搭配蔬菜給狗狗，幫助身體補充到不同的營養物質。2、但是狗狗也不能多吃驢肉，避免吃太多增加狗狗的腸...
：加快身體代謝，恢復體力;提高骨骼健康水平;安神養血，補益氣血，滋陰壯陽;強筋壯骨，治療陽痿不舉、腰膝痠軟等症。驢肉具有"兩高兩低"的特點:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作...
材料：驢肉350克、陳皮2克、草果2克、香葉1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克、醬油1大匙、精鹽2小匙、冰糖適量、味精1/2小匙。做法：1、將驢肉洗淨，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗淨，瀝乾水分，香料洗淨瀝水，裝入香料袋中備用。2、...
材料：驢肉2500克、生抽100毫升、老抽15毫升、大蔥50克、姜50克、蒜50克、黃酒50毫升、冰糖50克、香葉適量、花椒適量、桂皮少量、八角少量、鹽1小勺。1、將驢肉洗淨瀝乾水分備用，大蔥洗淨切段備用，姜洗淨切片備用，蒜切片...
主食材：驢肉。配料：蔥，姜，料酒，湯，八角，香葉，花椒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，紅曲米，蠔油，醬油。步驟1:驢肉切塊，蔥姜切段。步驟2:冷水中放入蔥姜，料酒，下入驢肉氽水。步驟3:撇去浮沫，撈出過涼水。步驟4:炒製糖色，加水放入驢肉。步驟5:加入蔥姜...
1、驢肉可以控完湯存放。2、滷驢肉的做法驢肉洗淨，在滾水中焯透，撈出衝去浮沫砂鍋放入所有配料，燒滾後放入驢肉，大火轉小火2個小時。4、裏面的鹽是邊熬邊嘗酌量放的，第一次少放。5、熬好了，出鍋放涼切片。...
驢肉水餃是一道著名的漢族小吃，主要流傳在河北等地。正宗驢肉蒸餃的做法如下：材料：麪粉600克，豬五花肉100克，驢肉300克，洋蔥1個，大蔥3根，老抽適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量，十三香適量，料酒適量，油適量，開水2/3，清水1/3，姜一小塊1、面...
1、將驢肉洗乾淨，切塊，下沸水鍋中氽透，撈出瀝乾。2、鍋里加適量的水，倒入驢肉，加入花椒水、薑片、大料，燒煮至驢肉熟爛，加入胡蘿蔔，煮熟。3、裝盆，灑上蔥花。...
炒驢肉的家常做法：材料：驢肉、青辣椒、小米辣椒、大蒜、姜、白酒、生抽、鹽、醬、澱粉製作步驟：1、驢肉清水洗淨後，切成絲，在驢肉絲里加生抽、鹽、水澱粉拌勻，醃二十分鐘。2、大蒜剝皮洗淨後切塊，姜洗淨切片，小米辣椒切小段，青...
驢肉，指驢的肉，它的氨基酸構成十分全面，人體所必需的色氨酸及不飽和脂肪酸的含量都遠高於豬肉、牛肉，“天上龍肉，地上驢肉”是人們對驢肉的最高評價。家庭燉驢肉的方法如下：一、胡蘿蔔燉驢肉材料：驢肉600克，胡蘿蔔3根，輔料：茶籽...
滷製驢肉需要提前醃製嗎的答案是：需要滷製驢肉需要提前醃製。做法：將鹽和硝酸鹽混合，擦塗在驢肉表面上，然後堆放在容器內，依靠外滲汁液形成鹽液進行醃製的方法。這是一種緩慢的醃製方法，但醃製品有獨特的風味和質地。溼醃法...
天上龍肉，地下驢肉！意思是說天上最美味的是龍肉，而世間最美味的就是驢肉了。驢肉好吃，用青辣椒炒一炒，味道也很好。下面小編就將炒驢肉的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料驢肉、青辣椒、小米辣椒、大蒜、姜、白酒、...
驢肉、芹菜和蔥放入盆裏，然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。驢肉餃子主要是流傳在河北等地，是一道著名的家常小吃。驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能爲體弱，病後調養的人提供良好的營養。但是驢肉味道重，搭...
工具/材料驢肉，豇豆，蔥薑蒜，操作方法01將醃製好的醬驢肉與豇豆切成丁。02將醬驢肉、豇豆、蔥薑蒜末，豆瓣醬，味精、鹽在大碗中混合，攪拌均勻。03自發粉加水和成麪糰，靜置醒面40分鐘04然後我們將麪糰揉成條狀，再用刀將其切成一...
驢肉和牛肉哪個營養好的答案是：驢肉驢肉和牛肉都是比較常見的肉類，而且肉質鮮美，肥肉很少，瘦肉很多，價格比豬肉要貴，而且營養價值更加豐富。驢肉作爲一種溫補的肉類，很多人都喜歡通過它補腎壯陽，而牛肉肌肉很多，可以達到補充營...
工具/材料驢肉，白蘿蔔，紅蘿蔔，操作方法01鍋中加姜，白酒，鹽，水，驢肉，煮30分鐘，去腥味如鹽味。02將驢肉切成坨狀。03白蘿蔔與紅蘿蔔洗淨，切成坨狀。04將蘿蔔與驢肉加入鍋中，加適量水，花椒，胡椒，慢火燉1個小時。05燉好後，放一些鹽，味精，起...
驢肉有羶味。驢肉是指驢的肉，它是一種常見的肉制菜餚，俗話說“天上龍肉、地上驢肉”，相比於豬肉和羊肉來說，驢肉的產量要少得多，但是驢肉相比於豬肉和羊肉來說，有豐富的營養和其它元素，所以驢肉有着“人間美味”的稱號。驢肉...
驢肉和柚子能混吃嗎的答案是：能驢肉和柚子能混吃，驢肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，是比較難消化的。而吃了寒涼性的水果之後，會增加體內的寒涼之氣，損傷脾陽，降低消化能力。將驢肉和寒涼性水果一起吃，因爲消化能力被...
驢肉火燒是河北保定、滄州河間以及廊坊市大城縣的特產。驢肉火燒是華北地區極爲流行的傳統小吃，發源於河北多地，最早起源於明朝初期，而時至今日，驢肉火燒經過不斷髮展與改良，已經成爲一道遠近聞名的特色美食，華北地區的大街...
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