醬汁驢肉怎麼做好吃

主食材：驢肉。

配料：蔥，姜，料酒，湯，八角，香葉，花椒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，紅曲米，蠔油，醬油。

驢肉切塊，蔥姜切段。

冷水中放入蔥姜，料酒，下入驢肉氽水。

撇去浮沫，撈出過涼水。

炒製糖色，加水放入驢肉。

加入蔥姜略煮。

加入八角，香葉，花椒粒，桂皮，豆蔻，砂仁，冰糖，紅曲米，蠔油，醬油煮至軟爛。

撈出切片擺盤。