醬豬肉怎麼做好吃

主食材：豬肉裏脊400克，鵪鶉蛋1包，青陽辣椒2個，蒜10個，胡椒1/4匙，燒酒1/3杯。

配料：醬油半杯，白糖2匙，料酒3匙。

將豬肉裏脊切成大塊，放入冷水中浸泡約30分鐘，去除血水

將肉放入鍋中，倒入足以讓肉浸沒的水，倒入燒酒，煮一會兒

煮熟的肉用冷水沖洗一下

再往鍋裏放肉，倒入足以讓肉浸透的水，再放胡椒，整蒜，燉到肉熟爲止

把熟肉撈出來，撕成條

在煮肉水中取出胡椒和大蒜，放入撕好的肉，鵪鶉蛋，青陽辣椒，加入調味料，煮一會兒即可