燉驢肉怎樣做

1、將驢肉洗乾淨，切塊，下沸水鍋中氽透，撈出瀝乾。

2、鍋里加適量的水，倒入驢肉，加入花椒水、薑片、大料，燒煮至驢肉熟爛，加入胡蘿蔔，煮熟。

3、裝盆，灑上蔥花。