關於醬香的百科
主食材：雞蛋6個，雞翅6個，雞腿3把，雞爪10個，啤酒280毫升。配料：八角3個，水適量，油適量，鹽巴少許，桂皮2塊，香葉6片，冰糖3塊，生薑4片，花椒少許，料酒2勺，生抽一勺，老抽少許。步驟1:備料：雞爪，雞翅，雞腿，雞蛋（提前煮，每個劃幾刀），配料：八角，桂皮，香葉，花...
主食材：土豆1個，火腿腸100克。配料：豆瓣醬1大勺，白糖1勺，孜然粒少許，辣椒粉少許，蒜3瓣。步驟1:準備食材步驟2:土豆去皮先切成厚片再切成小丁步驟3:火腿腸去皮切成小段步驟4:黃豆醬加白糖和水調和均勻步驟5:鍋內加水、鹽燒開，...
醬香牛肉米粉是一道令人回味無窮的家常美食。製作這道美味的祕訣在於切牛肉的技巧、獨特的調味和燉煮的耐心。通過逆着牛肉的紋理切割、用多種香料調味、燉煮兩小時，可以在家中輕鬆製作出軟嫩多汁的醬香牛肉米粉。一、...
主食材：雞翅中8個。配料：小蔥（切段）2棵，生薑（切絲）3片，鹽少許，白砂糖1小勺，六月香豆瓣醬1.5大勺，梅林番茄沙司3大勺，味達美臻品料酒1大勺。步驟1:準備好雞翅、番茄沙司、料酒、豆瓣醬、蔥姜和鹽糖。步驟2:雞翅正面割兩刀、反面割...
主食材：麪條150克，雞蛋1個，蟹味菇80克，洋蔥20克。配料：鹽少許，玉米油適量，大醬1大勺，糖1勺。步驟1:麪條煮熟撈出，步驟2:雞蛋炒成型盛出，步驟3:另起鍋，洋蔥爆香，放焯過水的蟹味菇翻炒，一勺大醬，適量清水，步驟4:一勺糖，再加入雞蛋翻炒均...
主食材：鷹嘴豆500克。配料：六月鮮豆瓣醬3勺。步驟1:將鷹嘴豆浸泡一晚上，用電壓力鍋先煮熟，然後連同汁水一起倒入鍋內步驟2:放入三勺六月鮮豆瓣醬步驟3:將醬料與鷹嘴豆攪拌均勻步驟4:大火煮開步驟5:煮開否繼續大火燉煮步驟...
主食材：手抓餅2張，雞蛋2個，火腿腸2根，生菜2片。配料：豆瓣醬1勺。步驟1:準備材料；步驟2:生菜洗淨，火腿腸去皮切成兩半；步驟3:手抓餅撕去外面的油紙，放入電餅鐺中煎至兩面金黃步驟4:用刮刀把手抓餅托起，把雞蛋磕入其中，再把手抓餅...
不是燉排骨，就是紅燒排骨，要麼就是各種排骨湯，吃的有些膩膩的感覺。今天陽光很好，抽個時間去大街上溜達幾圈，聞見路邊飯店出來一陣肉香，瞅了瞅那是一家醬骨頭飯館，把我這小饞貓饞的跑進超市買了一些棒子骨，上午就做了醬香十足...
主食材：鮎魚4條，豆瓣醬3勺，米醋1勺，味精適量，鹽適量，醬油1勺。配料：清水適量。步驟1:魚血清洗乾淨，去頭，切成三段步驟2:鍋里加入適量植物油，油熱後加入三勺豆瓣醬，炒勻步驟3:把魚倒入鍋內，和豆瓣醬炒勻後加入適量的清水步驟4:加入...
主食材：肋排4根。配料：昆布醬油4大勺，甜麪醬2勺，細砂糖2勺，料酒4大勺，水適量，麥芽糖2勺。步驟1:肋排洗淨備用步驟2:加薑片，蔥段，料酒下鍋煮沸後撈出步驟3:調一個醬汁步驟4:洗淨的肋排加薑片蔥段放個如鍋內步驟5:加入水和醬汁步...
主食材：五花肉（下五花）500克，韓國膳府黃豆醬一勺。配料：生抽20克老抽10克，鹽3克冰糖15克，生薑1塊油適量，料酒小半碗花椒少許，八角少許。步驟1:五花肉洗淨切塊。步驟2:鍋內添足夠沒過五花肉的水，加入五花肉和薑片，大火燒開後轉小...
1、茅臺該品牌是中國大麴醬香型的鼻祖，被尊爲“國酒”。其色澤清透、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔滑、清甜甘爽、酒體豐滿、餘味悠長、空杯留香持久等特點，是中國醬香型白酒的典型代表。2、郎酒此品牌始於1903...
主食材：鴨鎖骨750克。配料：蔥伴侶6月香豆瓣醬1大勺，味達美臻品料酒2大勺，六月鮮紅燒醬油1大勺，六月鮮特級原汁醬油1大勺，生薑8片，小蔥2棵，八角2個，桂皮1小段。步驟1:準備好所有調味料和食材。步驟2:鴨鎖骨長這樣，超市有賣，一斤8...
茄子怎麼做好吃:食材：茄子300克、蒜4瓣、豆瓣醬2湯匙、蔥10克、鹽1茶匙、油2湯匙。醬香茄塊的家常做法：1、茄子去皮切滾刀塊，蒜切末，蔥切碎；2、將切好的茄塊加入適量的鹽，用手抓均，醃製大約10分鐘以上；3、醃製好以後，雙手用力...
主食材：豬肋排1000克。配料：黃豆醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺，黃酒一碗，鹽一勺，花椒八角香葉幹辣椒適量，蔥姜適量。步驟1:水開排骨下鍋煮5分鐘步驟2:水開撇去浮末步驟3:煮5分鐘撈出步驟4:用水沖洗乾淨步驟5:冰糖下鍋炒至融化變成...
主食材：雞腿2個，土豆3個。配料：植物油適量，黃豆醬1勺，原汁醬油3勺，紅燒醬油2勺，鹽適量，姜4片，蔥1根。步驟1:準備好全部食材。步驟2:煎一下雞塊，加料酒、原汁醬油、水、蔥花、薑片、黃豆醬，燉煮15分鐘。步驟3:加入土豆，下鹽、紅燒...
麪粉加水和成麪糰，和好的麪糰醒上半個小時，醒好的麪糰，取一個餅胚的大小用量，擀成圓形，塗上一層油，把餅皮從一頭捲起，再擀成一個圓餅。工具/材料:麪粉、開水、涼水、油步驟（共3步）按步驟閱讀：1、和麪麪粉加水和成麪糰，一半的麪粉...
主食材：心裏美蘿蔔1個。配料：香菇醬油3湯匙，白糖20克，鹽2克。步驟1:心裏美蘿蔔削皮（可以削的厚一些，帶點蘿蔔肉會更好吃）步驟2:然後切成小塊步驟3:入盆撒鹽顛勻殺水30分鐘步驟4:30分鐘後倒出殺出的湯（這樣可以去除一些蘿蔔氣）...
主食材：年糕300克。配料：黃豆醬20克，番茄醬30克，五香粉0.5克，孜然粉2克，芝麻適量。步驟1:加入黃豆醬20克，番茄醬30克步驟2:加入適量調味汁，適量醬油，20克清水步驟3:鍋中加入年糕300克，煎炒至微微變軟，倒入醬汁步驟4:翻炒至均勻上...
主食材：茄子2根，豬肉100克。配料：鹽1匙，雞精1匙，大蔥1段，姜1塊，小米辣2根，紅薯澱粉2勺，植物油半鍋，郫縣豆瓣醬1匙，海鮮醬1匙，生抽1匙。步驟1:茄子切條步驟2:加入1匙鹽抓勻醃製20分鐘步驟3:蔥薑切片，小米辣切段步驟4:豬肉切末步驟5:...
主食材：土豆適量，雞肉適量，蔥適量。配料：鹽2克，澱粉5克，生抽10克，白糖5克，甜麪醬40克，清水300毫升。步驟1:土豆切塊，雞胸肉切丁步驟2:放入2克鹽、10克生抽、5克澱粉攪拌均勻步驟3:鍋中熱油，下入雞胸肉，炒至雞肉變白，倒入土豆塊，翻炒...
1、郫縣豆瓣醬（切碎）+甜麪醬+番茄醬，應該是幾種醬混合後再用油炒一下而成的。2、醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，後來被崛成餐飲的楊老師引進推廣，和改進成大衆口味，火遍全國。3、此餅以香、甜、...
主食材：雞腿2個，土豆3個。配料：植物油適量，黃豆醬1勺，原汁醬油3勺，紅燒醬油2勺，鹽適量，姜4片，蔥1根。步驟1:準備好全部食材。步驟2:煎一下雞塊，加料酒、原汁醬油、水、蔥花、薑片、黃豆醬，燉煮15分鐘。步驟3:加入土豆，下鹽、紅燒...
主食材：海白蝦500克，火鍋年糕150克。配料：油20克，薑片3片，生抽15克，老抽5克，料酒10克，糖15克，鹽3克，蔥花。步驟1:海白蝦500克，剪開蝦背，去除蝦線。步驟2:油20克，姜3片，倒入大蝦。步驟3:煸炒至紅色，倒水，沒過大蝦。步驟4:再倒入生抽15...
做醬香餅可以提前一晚上和麪。醬香餅和麪都是用死麪，所以是不需要添加酵母的，用普通麪粉或高筋麪粉和水調成軟硬適中的麪糰，靜置15分鐘後就可以開始做了，如果提前一天晚上和麪，也是可以的，把和好的麪糰放在冰箱裏靜置一晚，防...
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