醬香土豆丁的做法
來源：趣味百科館 1.4W
主食材：土豆1個，火腿腸100克。
配料：豆瓣醬1大勺，白糖1勺，孜然粒少許，辣椒粉少許，蒜3瓣。
步驟1:
準備食材
步驟2:
土豆去皮先切成厚片再切成小丁
步驟3:
火腿腸去皮切成小段
步驟4:
黃豆醬加白糖和水調和均勻
步驟5:
鍋內加水、鹽燒開，倒入土豆丁大火煮3-5分鐘撈出沖涼控水
步驟6:
撒少許玉米澱粉裹勻表面
步驟7:
鍋內加少許油燒熱至4成，倒入土豆丁和香腸段煎至表面微黃起伽出現硬殼
步驟8:
另起鍋加底油倒入蒜碎炒香後加入醬汁炒至微稠狀態
步驟9:
迅速倒入土豆丁、香腸丁、孜然粒、辣椒粉快速炒勻出鍋
