醬香排骨的做法
來源：趣味百科館 2.3W
主食材：豬肋排1000克。
配料：黃豆醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺，黃酒一碗，鹽一勺，花椒八角香葉幹辣椒適量，蔥姜適量。
步驟1:
水開排骨下鍋煮5分鐘
步驟2:
水開撇去浮末
步驟3:
煮5分鐘撈出
步驟4:
用水沖洗乾淨
步驟5:
冰糖下鍋炒至融化變成焦黃色
步驟6:
下排骨翻炒着色
步驟7:
放入乾性調味料
步驟8:
加一勺黃豆醬，生抽蠔油各一勺
步驟9:
加入一碗老黃酒
步驟10:
加入適量開水漫過排骨
步驟11:
開鍋後加點醋燉40分鐘
步驟12:
挑出料渣
步驟13:
收幹湯汁就好了
步驟14:
收幹湯汁即可
