關於爆雞的百科

小米椒爆雞胗怎麼做?
小米椒爆雞胗是非常開胃的一道家常菜。工具/材料雞胗,料酒,生抽,薑末,蒜末,蔥段,青紅椒圈,鹽巴,白糖,白芝麻操作方法01雞胗洗淨切片,雞胗不要切得太厚,不容易熟。02倒入料酒,生抽攪拌醃製半小時,祛除腥味。03熱鍋冷油,下薑末,蒜末,蔥...
爆炒雞胗怎麼炒
雞胗衝清乾淨,準備好尖椒姜。油鍋下雞胗翻炒,加入青椒姜花椒大蒜下鍋一起翻炒,炒至青椒斷生即可出鍋裝盤。工具/材料:雞胗尖椒2個料酒、花椒、大蒜、姜步驟(共3步)按步驟閱讀:1、準備好食材雞胗切花刀,尖椒姜沖洗乾淨。2、雞...
醬爆雞肉的做法
雞肉怎麼做好吃食材:雞肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、幹辣椒5個、香辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、生粉1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙醬爆雞肉的做法:1、薑切片,蒜切片,蔥切蔥花,幹辣椒切段;2、雞肉剁成小...
秋葵爆炒雞絲的做法
秋葵具有助消化、護腸胃、降血脂的功效,今天用秋葵搭配雞胸肉爆炒,做出來的成品味道非常美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料秋葵200克,雞胸肉100克,薑蓉、蒜米適量,生抽1勺,料酒1勺,1勺自做的酸梅紫蘇辣椒醬。操...
宮爆雞丁的做法
傳說中這道纔是爲了紀念一位人而其的名字,現在則成爲了考研一個廚師是不是有手藝的標準。這道菜簡單又好吃,符合很多口味,香滑可口。工具/材料雞胸肉、花生米、蔬菜粒、花生油、米酒、甜醬、油、玉米澱粉、蒜泥、蔥薑蒜...
爆炒子雞的做法
子雞爆炒怎麼炒食材:子雞300克、芹菜50克、洋蔥30克、紅椒30克、生薑5克、雞蛋1個調味料:食用油10克、鹽2克、白糖1克、雞精2克、生抽2克、麪粉10克、澱粉3克、料酒1克爆炒子雞的做法:1、雞肉剁小塊,加入料酒、澱粉、麪粉...
蔥爆雞心的家常做法
蔥爆雞心,是用大蔥,雞心爲主食材,再搭配輔料炒至而成,口感鹹香,肉嫩蔥脆,清香味美,口味極佳,堪稱美味,下面介紹蔥爆雞心的家常做法。工具/材料大蔥1根,雞心250克。蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,料酒,醋,醬油,油。操作方法01大蔥收拾清洗...
爆炒田雞怎麼做好吃
主食材:田雞200克,小米辣適量,姜適量,蒜適量,韭菜適量。配料:鹽適量,生抽適量,澱粉適量,紫蘇適量。步驟1:醃製田雞肉步驟2:將醃製好的田雞入鍋炸至金黃步驟3:鍋內炒香姜蒜末倒入韭菜小米辣步驟4:倒入田雞翻炒步驟5:倒入紫蘇翻...
宮爆雞丁要什麼食材
宮爆雞丁需要準備食材有雞胸肉、花生米、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒。將蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒放入鍋中炒香,再倒入雞胸肉、花生米炒熟即可。宮保雞丁選用雞肉爲主料,佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成;紅而不辣、辣而不...
爆炒雞心怎麼做
爆炒雞心怎麼做:食材:雞心200克、洋蔥半個、青椒1根、小米椒2顆、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、蒜片適量、生抽1湯匙、薑片適量、胡椒粉1茶匙、生粉2湯匙爆炒雞心的做法:1、洋蔥切塊,青椒切塊,小米椒切碎;2、雞心洗淨對半切開,加...
酸芋苗爆雞腸的做法
酸芋苗炒雞腸是一道非常美味又開胃的家常菜,主要食材是用醃製過的芋苗搭配雞腸爆炒,兩者互相吸味,做出來的成品美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞腸,酸芋苗,薑蓉、蒜米、韭菜適量,生抽、料酒適量,辣椒醬1勺。...
醬爆雞丁的做法
醬爆雞丁怎麼做好吃:食材:雞胸肉200克、黃瓜150克、料酒10克、甜麪醬10克、白糖15克、鹽2克、香油10克、澱粉適量、胡椒粉適量醬爆雞丁的做法:1、把料酒、甜麪醬、砂糖、鹽兌成醬汁;2、雞胸肉切成丁,黃瓜切丁;3、雞丁裏面...
爆炒田雞的做法
主食材:田雞8-10只,大蒜3瓣,姜3片。配料:醬油適量,蠔油適量,鹽適量,老抽(可不放)少量。步驟1:熱油,爆炒大蒜薑片步驟2:田雞燙下開水,放入鍋裏翻炒步驟3:加入適量的鹽翻炒步驟4:加入蠔油和醬油翻炒均勻步驟5:加入清水燜一會,燜到水...
爆炒小公雞的做法
爆炒小公雞的做法:材料:三黃雞半隻、杭椒3個、幹辣椒3個、小米辣3個、麻椒1勺、八角2個、香葉2片、生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、食鹽適量、蔥適量、姜適量。做法:1.將三黃雞剁成小塊。鍋內放涼水,放入雞塊大火燒開。2....
醬爆雞丁怎麼製作?
工具/材料黃瓜,雞胸肉,料酒,澱粉,花生米,甜麪醬,大蔥白若干。操作方法01將雞胸肉洗淨,去掉雜碎部分,然後切絲切丁。02雞肉倒入料酒,手抓醃製15分鐘。03將蔥段切片,黃瓜切丁。04將雞肉丁加入澱粉,手抓均勻。05熱油鋪底,雞肉丁下鍋...
香爆雞腸的做法
香爆雞腸是一道非常濃香的家常菜,用青椒、香蔥搭配雞腸爆炒,做出來的成品美味濃香,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞腸、青椒、香蔥、薑蓉適量,1勺生抽,小半勺老抽,1勺料酒。操作方法01雞腸我是買人家處理...
醬爆雞丁怎麼做好吃
主食材:雞胸肉1塊,黃瓜適量,雞蛋50克。配料:鹽適量,料酒適量,辣醬2勺,黃酒1勺。步驟1:雞胸肉去脂肪、筋膜,切小塊兒步驟2:加鹽、料酒、一顆雞蛋清,抓勻醃製一會兒步驟3:炒至斷生,撈出備用步驟4:鍋中噴油,倒入2勺辣醬、1勺黃酒,翻...
香芋丁爆雞丁的做法
香芋爆雞丁是一道非常濃香好吃的家常菜,主要食材是用香芋搭配雞胸肉切成小丁爆炒,做出來的成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞胸肉100克,香芋1個,薑蓉、蒜米適量,生抽、料酒、老抽適量。操作方法01...
如何製作爆雞塊
1、準備食材:雞胸肉適量,雞精適量,十三香適量,胡椒粉適量,料酒適量,醬油適量,鹽適量,玉米澱粉適量,雞蛋2個,麪包糠適量,油適量,番茄醬適量。2、把雞胸肉給切成塊。3、加入適量的雞精。4、加入適量的十三香。5、加入適量的胡椒粉。...
爆炒雞塊的做法
爆炒雞塊的家常做法食材:雞200克、青尖椒10克、紅尖椒10克調味料:油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根爆炒雞塊的做法:1、雞洗乾淨剁塊,薑切片,青尖椒切圈,紅尖椒切圈,小...
爆炒雞肉的做法
爆炒雞肉怎麼做好吃食材:三黃雞200克、水發木耳50克、胡蘿蔔20克、油適量、鹽2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、澱粉5克、小蔥1根、小米辣5克爆炒雞肉的做法:1、胡蘿蔔洗淨切片,木耳撕小朵,蒜切片,小米辣切圈;2、雞肉洗乾淨剁成小...
爆炒雞胗是什麼菜系
1、爆炒雞胗是山東省的傳統名菜,魯菜系。2、爆炒雞胗製作原料有淨雞胗、水發木耳等。口感脆嫩、口味鹹鮮,急火快速烹製而成,韌脆適中,口感好,據《本草綱目》有“消食導滯”,幫助消化的作用。...
爆漿雞排怎麼做好吃
主食材:雞胸肉適量。配料:胡椒2克,姜粉2克,鹽2克,料酒適量,芝士適量,澱粉適量,蛋液適量,麪包糠適量,油適量。步驟1:雞胸肉剖開,敲打鬆散。步驟2:放入胡椒,姜粉,鹽,料酒按摩均勻。步驟3:放入保鮮袋,冰箱醃製半小時。步驟4:塞入芝士。...
爆醃雞蛋的做法
主食材:雞蛋10枚。配料:花椒20粒,鹽10克。步驟1:雞蛋洗淨,冷水放入鍋中,大火10分鐘。撈出後輕輕敲碎蛋殼。步驟2:鍋中放水,花椒,適量食鹽,一起煮開。步驟3:水開後將花椒一起倒入裝有雞蛋的盆中。步驟4:醃製一晚即可食用,如果室...
爆炒雞胗的做法
食材:雞胗300克、紅椒、青椒、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒。步驟:1.雞胗洗淨切片,加入鹽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘,紅椒青椒切小塊,姜蒜切粒。2.鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入雞胗大火爆炒,放入姜蒜末翻炒均...
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