爆醃雞蛋的做法

主食材：雞蛋10枚。

配料：花椒20粒，鹽10克。

雞蛋洗淨，冷水放入鍋中，大火10分鐘。撈出後輕輕敲碎蛋殼。

鍋中放水，花椒，適量食鹽，一起煮開。

水開後將花椒一起倒入裝有雞蛋的盆中。

醃製一晚即可食用，如果室溫高的話，可以放涼後放入冰箱。

這是醃好的雞蛋，淡淡的顏色，味道剛剛好。