滷雞蛋的做法

主食材：雞蛋12個，老滷汁400克。

配料：鹽1匙，草果1粒，姜3片，白糖1匙，十三香1匙，蠔油1勺，生抽2勺，黃酒1勺，八角1粒，桂皮1塊，幹紅辣椒3根。

雞蛋洗淨後放入鍋中，倒入適量清水燒開後中火煮10分鐘

取出放入涼水中浸泡一會兒

剝去蛋殼

鍋中加入鹽，白糖，十三香，蠔油，生抽，黃酒，八角，桂皮，乾紅辣椒，草果和薑片

倒入老滷汁，加入適量清水，大火煮10分鐘

放入雞蛋小火煮30分鐘，倒入容器中浸泡1晚即可