關於豆皮絲的百科
主食材：豆皮1張，蒜1個，小米椒1個。配料：六月鮮拌菜醬油4克，白糖2克，鹽2克，醋2毫升，花椒油2毫升，自制紅油5毫升，香油3毫升。步驟1:原材料步驟2:豆皮用清水泡15分鐘泡軟步驟3:過一下開水步驟4:取出自然放涼，這時去準備調料味步驟5:...
絲瓜中維生素B和維生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一種具有良好保健功效的蔬菜。並且絲瓜不太容易生蟲子，相應使用到的農藥就比較少，不必擔心農藥殘留的問題。製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鮮香分類：炒...
吃絲瓜可削皮，也可不削皮，隨自己口味而定。絲瓜去皮後放入水中漂着不易變黑。絲瓜是瓜菜類最易氧化的蔬菜之一，且去皮後放在空氣中很快變老，絲瓜建議吃新鮮的。如吃時發現絲瓜很苦，一定要扔掉。發苦說明絲瓜已變質，會引發不...
主食材：大米一杯，皮蛋一個，豬肉50克。配料：油適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量。步驟1:食材都準備好，豬肉選用純瘦肉更好。步驟2:先將豬肉切成肉末，加入生抽和料酒，用手抓勻醃製十分鐘備用。步驟3:皮蛋煮熟或者蒸熟後，切成小丁，皮蛋...
主食材：幹豆絲240克，青菜50克，臘腸1根，肉丸子9個。配料：鹽適量，醬油適量，油適量。步驟1:鍋裏倒入清水步驟2:水燒開後倒入幹豆絲；步驟3:加入切好的臘腸和肉丸子，再加入鹽，醬油；步驟4:煮至豆絲軟爛即可加入青菜，煮兩分鐘加入色拉油...
絲瓜豆腐怎麼做好吃食材：絲瓜200克、豆腐200克、姜2克、小蔥2根、食用油3克、鹽2克、雞精2克、胡椒粉1克絲瓜豆腐做法：1、絲瓜去皮切片，豆腐切片，姜切末，小蔥切蔥花；2、鍋中倒油，油溫5成熱時，下入姜炒香，倒入絲瓜炒勻，加入適量...
雞絲粉皮怎麼做食材：雞胸肉150克、乾粉皮20克、蒜2瓣、小米辣2個、小蔥2根、姜2克、香菜2根、八角1個、香葉2片、料酒2克、香油2克、辣椒油5克、鹽1克、生抽3克、醋1克、糖1克、雞精1克、花椒粉2克雞絲拌粉皮的做法：1、...
豆皮可以用來涼拌，豆皮泡水至軟，備用，將豆皮切成細長條，蒜頭用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉，起鍋燒水，將豆皮放入，焯２分鐘，黃瓜洗淨去皮，刨成細絲，將豆皮、黃瓜絲、鹽、蒜蓉拌勻，淋上麻油即可。或者清炒豆皮，豆皮炒雞蛋等。工具/材料:豆皮...
豆皮是在製作豆腐時，豆漿上的一層皮，用竿子挑下來，晾曬即可，是廣大人名羣衆的智慧。明末清初京城有一位御廚因戰亂流落到應城三合，此地泉水清澈甘甜，就用宮廷配方釀製出豆皮，感覺味道不錯，就開起了小作坊專賣豆皮。豆腐皮是中...
食材：豆芽、小米椒、青椒、蒜、肉絲、粉條、生抽、紅燒醬油、糖、料酒、鹽、生粉步驟：1、肉絲加料酒、鹽、生粉抓勻，冷藏半小時，醃製入味；2、紅薯粉溫水泡發，過冷水；3、煸香蒜末、小米辣，倒入豆芽翻炒，加入粉條，再加生抽、紅燒...
紫皮土豆和黃皮土豆的區別在於顏色、口感、澱粉的含量、種植數量、營養價值等方面的不同。顏色：紫皮土豆，顧名思義是紫色的土豆，紫皮土豆的外皮和裏面的果肉都是紫色的；而黃皮土豆的顏色多爲黃色。口感：紫皮土豆在蒸熟後，口...
紅皮土豆，非轉基因。它原產於南美洲、祕魯網底斯山脈，品種豐富。紅皮土豆顏色特別，一般皮表面光滑，芽葉淺，肉質中花青素和蛋白質含量高，還有豐富的微量元素，營養豐富，口感更糯，汁多有粘性，粉質少，適合炒，熟的比較快，非常適合土豆泥...
不管是紅皮土豆還是黃皮土豆，在選擇的時候，都是可以根據自己的口感喜好來進行選擇的，比如平時如果喜歡吃炒土豆的話，也可以選用紅皮土豆，因爲它的粉質少一些，所以在做起來的時候，相對於黃皮土豆熟的會更加快一些，也可以大大地...
主食材：黃瓜一根，拉皮一袋，瘦肉50克，油醋汁兩勺。配料：澱粉少許，鹽少量。步驟1:拉皮開水燙一兩分鐘撈出過涼水步驟2:黃瓜擦絲步驟3:將肉切細絲，倒入油醋汁少許澱粉抓勻醃製步驟4:將黃瓜擺入盤底，放上拉皮步驟5:肉絲炒熟透倒在...
將燙過水的豆腐皮切絲，肉絲炒熟後放入豆腐皮一起翻炒加入調味品即可。工具/材料:豬肉、豆腐皮、蔥、姜、蒜、澱粉。番茄沙司步驟（共3步）按步驟閱讀：1、準備食材:豆皮熱水燙一下，切絲、蔥、姜、蒜切末備用，豬肉切絲備用。2、...
食材：土豆200克，米醋1大勺，大蔥，蒜，幹辣椒，鹽，雞精步驟：1、土豆洗淨去皮後，切細絲，放清水中浸泡；換2-3次水直至水清澈無澱粉滲出後撈出完全瀝乾水分；3、幹辣椒剪絲，大蔥切絲，蒜切粒；4、鍋中油溫6成熱，爆香大蔥、蒜、幹辣椒，倒入土豆絲...
豆皮的做法:食材：豆皮300克、胡蘿蔔半根、香菜2根、大蒜2瓣。調料：生抽5克、醋2克、雞精1克、白糖1克、紅油10克、香油2克涼拌豆皮的做法：1、豆皮切成絲，胡蘿蔔切絲；2、香菜切段，大蒜切末；3、鍋中加水燒開，放入豆皮絲焯水30秒...
工具/材料土豆、泡小米椒、花生油、鹽、蔥、姜、蒜、泡蒜薹操作方法01準備好食材02土豆切絲越細越好，更入味，一邊切一邊將切好的絲放入清水中浸泡，防止土豆絲氧化。泡小米椒、泡蒜薹、小蔥切小顆粒狀，大蒜切絲，生薑切片03...
豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品的一種。豆皮顏色爲乳白色，散發淡淡香味，其種類分米豆皮，綠豆皮，玉米豆皮等，其中米豆皮最受歡迎。豆皮的製作過程分爲六步，分別是：選擇優質大豆、磨漿、煮漿、點漿、粉腦、壓制，經過...
1、吃法不同：油豆皮的吃法一般用來炒着吃，但是油豆皮炒出來的豆皮都是一片一片的，還有就是街邊小吃豆皮上有米飯，也可以用豆皮包菜餅。而幹豆皮是加工以後需要進行溫水泡發再吃的，大多時候用於涼拌、翻炒着吃。2、加工不同...
青椒土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。食材：青椒2個、蒜1瓣、姜5克、小蔥2根、土豆200克步驟：1.土豆切片，然後切絲放入清水中浸泡5分鐘，去除澱粉後撈出瀝乾水...
許多朋友都愛吃土豆絲，但是切土豆的時候往往切不好，有大有小，厚薄不均勻，即使有很好的技術，做出來也沒有很好的賣相。那麼土豆絲應該怎麼切？1、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜。2、土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去...
紅皮土豆和白皮土豆的區別在於外觀、口感、產地不同等等。外觀不同：一般來說紅皮土豆的表皮顏色甚至果肉顏色都是紅色，而白皮土豆的外皮和果肉的顏色大都是呈現着白色的。口感不同：紅皮土豆的食用口感要更好一些，因爲紅皮...
怎麼做出土豆絲配粉絲更好吃土豆絲配粉絲再吃的時候口感非常不錯，製作方法也比較簡單，首先要準備一些粉條，把粉條放在水裏面煮軟，然後放在清水裏面泡一小會兒備用。粉條要掌握好火候，煮粉條的時候保持捏粉條，沒有硬心的狀態...
雞絲涼皮的做法：首先用料理機打出蔬菜汁，加入麪粉、鹽、食用鹼攪拌至沒有顆粒，蒸鍋坐一鍋水，燒開，每個盤子刷一層油，舀進適量麪糊；蒸大約一分鐘左右，具體看涼皮鼓起大包就可以了。把煮熟的雞胸肉切成絲，涼皮切條，加入胡蘿蔔絲，黃...
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