蝦皮絲瓜的做法

絲瓜中維生素B和維生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一種具有良好保健功效的蔬菜。並且絲瓜不太容易生蟲子，相應使用到的農藥就比較少，不必擔心農藥殘留的問題。

製作時間：15分鐘 

難易程度： 一般

口味：鮮香

分類：炒菜

主食材：絲瓜1根、蝦皮5克

輔料：蒜1瓣、姜5克

步驟：

1、蝦皮倒入碗中加入適量水浸泡5分鐘；

2、絲瓜切條；

3、大蒜切末；

4、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱;

5、放入姜蒜末爆香；

6、放入絲瓜翻炒；

7、炒至絲瓜變軟後放入蝦皮5克繼續翻炒；

8、調入鹽1勺；

9、雞精1勺拌勻即可。