拔絲地瓜的做法

拔絲起源於北方地區，因食用時可以拉出很長的糖絲而得名拔絲，可選用的食材除了紅薯、山藥、香蕉還有蘋果喲！此係列菜必須趁熱吃！

製作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：微甜

分類：煎炸

主食材：紅薯300克

輔料：白糖60克、澱粉

步驟：

1、地瓜去皮洗乾淨，切滾刀塊；

2、撒上澱粉；

3、鍋中放入食用油，待油溫燒至7成熱；

4、放入地瓜塊；

5、炸制金黃，撈出瀝乾

6、鍋中留底油，放入白糖；

7、小火不停攪拌，待糖溶解顏色微黃；

8、放入炸好的地瓜，翻炒均勻即可。