關於拔絲的百科
雪球山楂做成了拔絲山楂是時下人們自己製作該零食的時候遇到的情況，而之所以出現這種情況除了白砂糖（冰糖）與水的比例不對以及熬糖的時間過長或過短的原因外，極有可能是溫度沒掌握好，就以往的經驗糖漿熬好後必須迅速降溫，才...
拔絲地瓜熬糖時放水之前先放一點油，加入白糖時要多一點，溫火慢慢熬，熬的時候不停攪拌，糖汁會越來越粘稠，待糖水泡沫慢慢變小且均勻，呈焦糖色就可以出鍋了。把地瓜洗淨去皮切成均勻的小塊，鍋中倒入能沒過地瓜的涼水，煮到開鍋，煮...
主食材：蘋果2個，澱粉80克。配料：白砂糖100克。步驟1:蘋果適量刮皮切塊步驟2:容器中倒入蘋果，澱粉，攪拌均勻步驟3:鍋中倒油，油溫燒至七成熱，倒入裹上澱粉的蘋果，炸至金黃步驟4:鍋中倒油，白砂糖，小火炒糖色步驟5:倒入蘋果，均勻裹上...
拔絲蘋果熬糖的時候可以用油也可以用水，還可以水油混合。根據這些做法，常用炒糖方式便分爲水拔法、油拔法、水油混合拔法三種。熬糖稀即可以用水熬也可以用油熬，用水熬的糖稀比較幹比較脆，用油熬的糖稀比較甜比較容易拔絲...
主食材：紅薯。配料：白糖130克。步驟1:紅薯切塊步驟2:切好的紅薯入鍋炸至金黃步驟3:鍋內熱油倒入白糖翻炒步驟4:炒至棕色步驟5:倒入炸好的紅薯翻炒均勻即可...
1、地瓜洗淨削皮。2、切滾刀狀。3、熱鍋後倒入油，熱到四分左右，將地瓜倒入炸，在炸的過程中不斷攪拌，此時開中火。4、炸至表面金黃後撈出。5、將油倒出一部分，只留少許，加入白糖，並加入約一勺的水。開中火，用鏟子不斷順時針旋...
拔絲奶豆腐做法：材料：奶豆腐改刀成小塊，糖（炒糖用），麪粉、蛋清（掛糊用），油製作步驟：1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和麪粉掛糊，將原料奶豆腐裹住。2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出。3、炒糖汁。鍋內...
拔絲蘋果做法餐桌上多一盤盤絲蘋果是小孩子們的最愛，其實在製作的時候方法並不是特別困難。首先準備蘋果2~3個熟芝麻，適量澱粉，麪粉，啤酒，蘇打粉，糖等。最好這些食材就可以開始操作了，先把準備好的熟芝麻放在盤底。把準備好...
拔絲起源於北方地區，因食用時可以拉出很長的糖絲而得名拔絲，可選用的食材除了紅薯、山藥、香蕉還有蘋果喲！此係列菜必須趁熱吃！每100克拔絲地瓜營養成分熱量992千焦蛋白質0.81克脂肪11.89克烹飪耗時：10分鐘食材：紅薯300克調...
工具/材料香芋、食用油、白砂糖、芝麻操作方法01首先將芋頭洗淨去皮，切成塊，如下圖所示。02然後往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入芋頭炸5分鐘。03爲了讓做出來的拔絲芋頭更香，我們可以往鍋中加入兩瓣蒜頭一起去炸會比...
主食材：紅薯2個。配料：植物油半鍋，白糖40克。步驟1:紅薯去皮切塊步驟2:放入鍋中炸至金黃後撈出步驟3:不粘鍋加入白糖步驟4:倒入剛好能融化白糖的清水步驟5:煮至變成黃色糖漿步驟6:放入紅薯塊快速炒勻即可...
製作拔絲地瓜，不需要提前焯水，直接入油鍋炸制就可以了。①製作拔絲地瓜，如果我們把地瓜提前焯水，那就會使地瓜受到熱水燙煮，地瓜表皮緊縮，而在次入油鍋炸制時，就會造成地瓜不易炸熟，再有就是，這樣炸製出來的地瓜口感不好，屬於二...
拔絲地瓜、拔絲蘋果、拔絲香蕉等等我們都吃過，拔絲茄子味道如何？來吧各位，今天教大家做拔絲茄子，想吃的朋友看過來吧。操作方法01每次不用做太多，拔絲茄子時間久了就會回軟，口感會變很差的，所以每次兩根茄子基本上就可以，去皮...
1、將芋頭洗淨去皮，切成塊，如下圖所示。2、往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入芋頭炸5分鐘。3、爲了讓做出來的拔絲芋頭更香，可以往鍋中加入兩瓣蒜頭一起去炸會比較好。4、把炸好的芋頭撈出瀝乾。5、往鍋中加入適量的食...
主食材：紫薯300克，玉米澱粉20克。配料：白糖50克。步驟1:紫薯去皮切塊步驟2:切好的紫薯裹上澱粉步驟3:油溫六成熱炸至紫薯步驟4:小火炸至熟透撈出步驟5:鍋內倒入少許清水倒入適量白糖步驟6:炒至白糖變色步驟7:倒入炸好的...
地瓜拔絲的做法如下：將地瓜去皮切成滾刀塊，下鍋炸至金黃撈出，然後鍋中放入白糖炒至琥珀色，倒入地瓜，讓糖稀均勻的裹在地瓜表面即可。地瓜吃法有很多種，其中拔絲地瓜就是一道很網紅甜品，深受大家的喜歡。下面來給大傢俱體的介...
主食材：芋頭500克，澱粉50克。配料：食用油200克，白砂糖65克。步驟1:芋頭刮皮切塊步驟2:容器中倒入芋頭，澱粉，均勻裹上澱粉步驟3:鍋中倒油，大火燒至七成熱步驟4:倒入芋頭，大火炸至微黃步驟5:鍋中倒油，白砂糖，小火炒糖色步驟6:倒入...
拔絲地瓜怎麼熬糖:材料：冰糖適量，清水拔絲地瓜熬糖的訣竅:1.鍋洗乾淨，然後將冰糖放進去，加入少許清水，開火熬製。2.慢慢熬煮，直到冰糖溶化。3.溶化後，糖水會開始冒氣泡。4.當大泡變成小泡的時候，糖色會變黃，轉小泡，不停的攪拌。...
1、將新鮮的紅薯、紫薯進行清洗乾淨，清洗乾淨後進行削皮，如圖所示。2、把削皮後的紅薯和紫薯進行切成大塊狀，如圖所示。3、然後把切好的紅薯盛入到盆中，撒入些適量的麪粉，進行撒拌均勻，如圖所示。4、鍋內加入適量的食用油，然...
主食材：土豆3個。配料：白糖100克，冰糖50克。步驟1:土豆洗淨去皮步驟2:切塊步驟3:炸土豆步驟4:炸熟撈出步驟5:鍋中放點點油，加入白糖和冰糖開始熬糖步驟6:首先熬出大泡泡，慢慢轉小泡泡，後來糖漿變色且氣泡較小步驟7:這時放入...
1、將紅薯洗淨後去皮，切成滾刀塊，鍋中水開後倒入地瓜塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。煮好後撈出控去多餘的水分，加入三勺玉米澱粉翻拌均勻，使每塊地瓜均勻的裹一層薄粉。2、鍋中多倒一些油，燒至七成熱，放入地瓜塊，翻動幾下，防止粘黏，炸至...
主食材：土豆3個。配料：白糖100克，冰糖50克。步驟1:土豆洗淨去皮步驟2:切塊步驟3:炸土豆步驟4:炸熟撈出步驟5:鍋中放點點油，加入白糖和冰糖開始熬糖步驟6:首先熬出大泡泡，慢慢轉小泡泡，後來糖漿變色且氣泡較小步驟7:這時放入...
拔絲蘋果怎麼做正宗:食材：蘋果300克、白糖60克、澱粉100克拔絲蘋果簡單做法:1、蘋果洗乾淨，然後去皮，切成小塊，然後加適量澱粉，抓勻；2、鍋中倒入食用油，油溫燒至7成熱，放入蘋果塊，炸制金黃，撈出瀝乾；3、鍋中留底油，放入白糖，小火慢...
拔絲起源於北方地區，因食用時可以拉出很長的糖絲而得名拔絲，可選用的食材除了紅薯、山藥、香蕉還有蘋果喲！此係列菜必須趁熱吃！製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：微甜分類：煎炸主食材：紅薯300克輔料：白糖60克、澱粉步驟：1、地瓜...
蘋果洗淨去皮，切成塊。清水中加鹽，放入蘋果浸泡。澱粉里加清水，調成澱粉糊。鍋燒熱倒油，油溫燒至6成熱，把蘋果裹上澱粉糊，放鍋中炸制。蘋果塊炸至金黃色時，撈出。另取一個鍋，放油加白糖，小火慢慢熬製，糖化之後關火。倒炸好的蘋...
熱門標籤
-
呂字
40km
龜者
馬女
摩摩
集張
條薰
十室
魚與熊掌
基本要素
音序
錢三一
貌美
毛二力
神話
抗新冠
墨倉
法牛
蓬萊仙境
紅先出
atb
納諫
迅刃
厲塵瀾
mate40RS
水光
人以羣分
銀盃
過往
副食
河南
別無選擇
冰魚
回勺
屏布
四電是