上湯皮蛋豆苗怎麼做好吃
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主食材:豆苗適量,瘦肉適量,皮蛋2個,大蒜適量,開水適量。
配料:鹽適量,雞精適量,植物油適量。
步驟1:小火熱鍋,倒入少量的植物油
步驟2:大蒜切米,倒入鍋內小火炒均勻
步驟3:倒入適量開水
步驟4:豆苗洗乾淨濾幹,水開了加入豆苗
步驟5:用筷子翻燙至豆苗全部沒入水面,煮開加鹽,再煮2-3分鐘
步驟6:把豆苗撈出
步驟7:瘦肉切片,撒入適量鹽醃一下,只取剩餘適量水,加入瘦肉,煮開
步驟8:加入適量雞精
步驟9:皮蛋切塊,加入湯中,煮開
步驟10:把湯和皮蛋瘦肉倒入豆苗盤裏就可以了