上湯黑豆芽怎麼做好吃

主食材：黑豆芽200克，皮蛋一個，瘦肉50克，高湯3碗。

配料：鹽適量，油適量，姜少許。

瘦肉加一點生抽，生粉，生油攪拌均勻

鍋里加少許油，放入姜，姜不用多

放入切好的皮蛋，煎一煎

加入高湯，煮開（高湯是我用雞架和骨頭熬的，也可以用清水）

加入瘦肉劃散，煮兩分鐘

加入洗乾淨的黑豆芽

只要水再次開，豆芽變成翠綠色即可關火。加一點鹽即可