黑豆怎麼吃好

黑豆怎麼吃好

食材：

黑豆150克、雪裏蕻100克、幹辣椒3個、花椒1克、小蔥2根、姜3片、食用油5克

炒黑豆的做法：

1、雪菜浸泡一段時間，然後撈出切段；

2、黑豆提前浸泡12個小時，撈出放入鍋中，加水沒過黑豆煮30分鐘，撈出；

3、幹辣椒切小段，蔥切末，姜切末；

4、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入蔥、姜、花椒、幹辣椒煸香，再放入雪裏蕻炒出香味；

5、最後放入黑豆一起炒，炒至斷生後盛出即可。

小貼士：

黑豆中的維生素E能夠成爲體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。