豆乾怎麼炒好吃

豆乾怎麼炒好吃:

食材：

茭白300克、豆乾200克。輔料：青椒80克、食鹽3克、食用油適量。

茭白炒豆乾的做法：

1、豆乾切片，青椒切細絲，茭白切成片；

2、鍋中水燒開，然後倒入茭白片，焯水30秒，撈出；

3、鍋裏倒食用油，燒熱後倒入青椒絲，翻炒2分鐘，再倒入茭白和豆乾一起炒；

4、最後加入少許鹽調味，炒勻盛出。

小貼士：

茭白含賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等爲人體所必需的氨基酸。茭白還具有一定的藥用價值。中醫認爲茭白性寒味甘，具有清溼熱解毒催乳汁等功效，是高血壓、高血脂者及減肥的佳品。