黑豆苗怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.08W
黑豆苗的做法有很多種,不同的人都有各自不同的喜好,比如清炒黑豆苗、涼拌黑豆苗等。
一、清炒黑豆苗
材料:黑豆苗1盤,食鹽,蒜,幹辣椒,植物油,
做法步驟:
1.去掉豆苗老葉,用廚房剪刀剪去根部,洗淨,瀝乾。大蒜洗淨切末;
2.將鍋燒熱,放入油,入乾紅椒,再爆香蒜末;
3.然後將豆苗入鍋大火翻炒約2分鐘;
4.放鹽炒勻起鍋,裝盤即可。
二、涼拌黑豆苗
材料:黑豆苗250g,花生米50g
調料:香醋一大勺,糖半小勺,生抽一小勺,香油一小勺
做法步驟:
1、所有調料調勻,黑豆苗洗淨;
2、花生米放涼油裏小火慢慢炸熟,撈出;
3、黑豆苗焯熟,焯豆苗的時候滴幾滴油可以使豆苗翠綠,焯好的豆苗過涼;
4、用料汁拌勻黑豆苗,吃的時候上面灑上炸好的花生米即可!