關於拔絲的百科
主食材：山楂300克，白糖200克。配料：清水100克。步驟1:山楂去掉柄步驟2:用清水洗淨步驟3:用竹籤串起來，晾乾備用步驟4:鍋中放200克白糖、100克水，大火煮開步驟5:冒小泡發黃後，將山楂裹上糖漿步驟6:放置變涼後，在裹上剩餘的糖...
工具/材料地瓜，澱粉，白糖，清水操作方法01首先，我們準備一個地瓜，把它清洗乾淨，去皮備用02接着我們把地瓜切成滾刀塊，如圖所示03然後我們在鍋中燒水，水開下入地瓜，煮一分鐘，撈出來04接着我們把它放在涼水裏面沖涼，控幹水分備用05...
最近熱搜榜上出現了我變拔絲爾晴了嗎，讓網友看的是一頭霧水。我變拔絲爾晴了嗎是什麼意思呢？下面來說一說。01楊洋的新劇《武動乾坤》最近開播，在劇中，楊洋一改往日偶像劇男生的形象突破自我，很多觀衆看完後都表示楊洋變了...
拔絲白果的白果是由蛋皮製作而成。拔絲白果是一種甜品，主要是以土豆、澱粉、小麥麪粉以及植物油等原料製作而成，形狀非常像白果，食用起來外酥裏嫩，受到非常多人的青睞。拔絲白果一般就是將五六個雞蛋打碎，將鍋用油涮一遍之...
紅薯是生活中最常見的四季食材，它也是一種非常好的保健食材，在很多地區紅薯的叫法都不一樣，東北管它叫地瓜，那麼拔絲地瓜竅門這道菜的竅門在哪裏呢?所謂拔絲就是指用糖調出來的效果，吃起來味道特別的稠感覺很好。其中，拔絲...
1、地瓜洗淨削皮。2、切滾刀狀。3、熱鍋後倒入油，熱到四分左右，將地瓜倒入炸，在炸的過程中不斷攪拌，此時開中火。4、炸至表面金黃後撈出。5、將油倒出一部分，只留少許，加入白糖，並加入約一勺的水。開中火，用鏟子不斷順時針旋...
主食材：土豆3個。配料：白糖100克，冰糖50克。步驟1:土豆洗淨去皮步驟2:切塊步驟3:炸土豆步驟4:炸熟撈出步驟5:鍋中放點點油，加入白糖和冰糖開始熬糖步驟6:首先熬出大泡泡，慢慢轉小泡泡，後來糖漿變色且氣泡較小步驟7:這時放入...
拔絲地瓜是一道以地瓜、白糖、油等食材製成的色、香、味俱全的傳統名菜。其屬於魯菜和東北菜，但拔絲地瓜真正出名是作爲東北菜。這道菜甜而拉絲，受到了人們的喜愛。其製作方法也有很多，而熬糖是比較重要的步驟。那...
主食材：地瓜400克。配料：水40克，綿白糖80克，食用油酌量。步驟1:地瓜洗淨，去皮，切成滾刀塊，裝盤代用。步驟2:炒鍋加熱倒入食用油，可以多放些，這樣炸的快步驟3:油熱至六成下入切好的地瓜塊步驟4:輕輕翻動，炸制金黃，外焦裏嫩，用漏勺...
拔絲蘋果怎麼做正宗:食材：蘋果300克、白糖60克、澱粉100克拔絲蘋果簡單做法:1、蘋果洗乾淨，然後去皮，切成小塊，然後加適量澱粉，抓勻；2、鍋中倒入食用油，油溫燒至7成熱，放入蘋果塊，炸制金黃，撈出瀝乾；3、鍋中留底油，放入白糖，小火慢...
做拔絲菜，用白糖或冰糖都可以。只要掌握好溫度和火候，都可以做出漂亮好吃的拔絲菜，只是在具體操作的難易程度上還是有區別的，對糖的選擇有一些講究。1、初學者做拔絲最好選用綿白糖，這種糖的出絲效果是最好的因爲綿白糖的...
主食材：紅薯。配料：白糖130克。步驟1:紅薯切塊步驟2:切好的紅薯入鍋炸至金黃步驟3:鍋內熱油倒入白糖翻炒步驟4:炒至棕色步驟5:倒入炸好的紅薯翻炒均勻即可...
主食材：芋頭500克，澱粉50克。配料：食用油200克，白砂糖65克。步驟1:芋頭刮皮切塊步驟2:容器中倒入芋頭，澱粉，均勻裹上澱粉步驟3:鍋中倒油，大火燒至七成熱步驟4:倒入芋頭，大火炸至微黃步驟5:鍋中倒油，白砂糖，小火炒糖色步驟6:倒入...
拔絲奶豆腐做法：材料：奶豆腐改刀成小塊，糖（炒糖用），麪粉、蛋清（掛糊用），油製作步驟：1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和麪粉掛糊，將原料奶豆腐裹住。2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出。3、炒糖汁。鍋內...
1、將芋頭洗淨去皮，切成塊，如下圖所示。2、往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入芋頭炸5分鐘。3、爲了讓做出來的拔絲芋頭更香，可以往鍋中加入兩瓣蒜頭一起去炸會比較好。4、把炸好的芋頭撈出瀝乾。5、往鍋中加入適量的食...
主食材：紅薯4個。配料：水適量，綿白糖適量。步驟1:地瓜削皮洗淨切塊備用步驟2:油燒熱，方入紅薯炸至金黃色盛出。步驟3:先倒入水，再放入白糖，小火熬製，直至變色。步驟4:放入地瓜來回翻炒，直至均勻掛漿。也就是每個地瓜看着油亮...
1、將蘋果去皮，進行切塊。2、放入澱粉，攪拌均勻。3、鍋中倒油，放入蘋果。4、炸至金黃撈出。5、鍋中倒水。6、放入糖，熬製顏色發黃。7、倒入蘋果快速翻炒均勻。8、拔絲蘋果出鍋裝盤即可。...
1、蘋果的選擇：蘋果應該選擇含水量高，口感脆爽的。魯菜中用的我們煙臺蘋果，酸甜適口。2、炒鍋的選擇：家庭朋友的鍋儘量選擇不鏽鋼鍋，比較好觀察顏色變化。酒店朋友一般使用大煸鍋，一定要刷乾淨，充分潤過後，留底油，改小火即可下...
主食材：香蕉適量，澱粉80克。配料：食用油200毫升，冰糖100克。步驟1:香蕉適量剝皮切塊步驟2:容器中倒入香蕉，澱粉，抓勻步驟3:鍋中倒油，油溫燒至七成熱，放入裹上澱粉的香蕉，炸至微微變黃步驟4:鍋中倒油，倒入白砂糖，小火炒糖色步驟5:...
主食材：地瓜250克，白糖100克，油1000克。配料：水100克。步驟1:地瓜去皮切塊步驟2:鍋中燒熱油炸至金黃步驟3:鍋中留油加入水和白糖攪拌加入到可以拉絲步驟4:加入炸熟的地瓜快速翻滾均勻裹上糖漿步驟5:趁熱吃...
1、地瓜去皮清洗乾淨，切成滾刀塊。2、鍋中倒入一小湯碗菜油燒開，倒入地瓜油炸。3、輕輕地翻動翻動，以防焦掉，地瓜不容易糊是比較好炸的食材。4、地瓜炸到外表都結出一層焦皮時，撈出來，瀝掉油分備用。5、鍋中倒入少許的油，加...
製作拔絲地瓜，不需要提前焯水，直接入油鍋炸制就可以了。①製作拔絲地瓜，如果我們把地瓜提前焯水，那就會使地瓜受到熱水燙煮，地瓜表皮緊縮，而在次入油鍋炸制時，就會造成地瓜不易炸熟，再有就是，這樣炸製出來的地瓜口感不好，屬於二...
拔絲地瓜是東北菜，屬於魯菜，在山東地區以及黑龍江地區都是非常有名的。拔絲地瓜用地瓜、白糖、油等食材製作而成，是色香味俱全的傳統名菜。拔絲地瓜是一道傳統名菜，屬於魯菜系甜菜，拔絲土豆，拔絲地瓜都是比較具有代表性的拔...
拔絲蘋果做法餐桌上多一盤盤絲蘋果是小孩子們的最愛，其實在製作的時候方法並不是特別困難。首先準備蘋果2~3個熟芝麻，適量澱粉，麪粉，啤酒，蘇打粉，糖等。最好這些食材就可以開始操作了，先把準備好的熟芝麻放在盤底。把準備好...
如何製作拔絲蘋果製作拔絲蘋果掌握合適的方法和步驟其實一點都不難。學會了之後可以做拔絲地瓜，拔絲山藥，拔絲土豆，拔絲香蕉等。差不多，所有拔絲的菜都是同樣的方法和步驟，主要是掌握好熬糖的時間。需要用到的材料有適量的...
熱門標籤
-
武峯
蜂巢
楚霸王
蕁麻
空牀
配紅
六郎
帝豪
金章宗
春不晚
形而下
顯著性
蛻喚
腳涼腳
段寧
泥裏
大旺
影草
幾對
以德報怨
可得
業荒
武科
得不補失
平毛
檀弓
黴斑
集體合同
k7370
核種
犯罪學
危險物品
220v
需不需要
深盆養
雜糅