拔絲蘋果的做法
來源:趣味百科館 2.39W
拔絲起源於北方地區,因食用時可以拉出很長的糖絲而得名拔絲,可選用的食材除了紅薯、山藥、香蕉還有蘋果喲!此係列菜必須趁熱吃!
製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:微甜
分類:煎炸
主食材:蘋果300克
輔料:白糖、澱粉
步驟:
1、蘋果洗淨後去皮,切塊;
2、用少量澱粉抓勻在蘋果表面;
3、鍋中放入食用油,待油溫燒至7成熱;
4、放入蘋果塊炸制金黃,撈出瀝乾;
5、鍋中留底油,放入白糖;
6、小火不停攪拌,待糖溶解顏色微;
7、放入炸好的蘋果,翻炒均勻即可。