關於小饅頭的百科
主食材：紫薯，南瓜，麪粉。配料：酵母。步驟1:麪粉，紫薯，酵母，溫水和麪團，南瓜泥也是如此。步驟2:蓋上保鮮膜發酵。步驟3:發酵至兩倍大，裏面呈蜂窩狀即可，二次排氣揉光滑。步驟4:擀麪皮疊加，捲上切成段。步驟5:冷水上鍋蒸，開中火蒸15...
主食材：雞蛋2個，澱粉40克，麪粉適量，豆沙適量。配料：白糖20克。步驟1:容器打入雞蛋，倒入白糖，澱粉，麪粉，攪拌均勻，揉成麪糰。步驟2:揉成長條，切成劑子，擀成薄片，包入豆沙，放電餅鐺，煎熟。...
小饅頭是許多小朋友都愛吃的小零食。那麼如何做小饅頭纔好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：酵母2克，麪粉250克，白砂糖20克，水130克，紅豆沙...
主食材：海苔4克，麪粉100克。配料：水適量，酵母粉1克。步驟1:準備原材料：麪粉，海苔步驟2:海苔剪碎，加少許水泡開步驟3:加1克酵母粉步驟4:加入麪粉步驟5:和成光滑的麪糰，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵步驟6:發至2倍大小，戳一下不回彈、不...
1、準備好食材：牛奶適量、麪粉適量、白糖適量。2、首先準備一些麪粉，其實高筋粉啥的無所謂，平常的麪粉就可以。然後拿一些牛奶和麪。3、和麪的過程中加入適量的白糖，這樣做出來甜甜的好吃。和麪成麪糰，如下圖所示。4、揉一...
主食材：奶粉，酵母，中筋粉，胡蘿蔔。配料：無。步驟1:胡蘿蔔去皮切塊。步驟2:料理機加清水打泥。步驟3:過濾胡蘿蔔汁。步驟4:攪拌成絮狀。步驟5:揉成光滑的麪糰。步驟6:蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。步驟7:反覆揉搓排氣。步驟8:撒...
主食材：高筋麪粉300克，白糖10克，酵母3克，桑葚汁150克。配料：蜜豆適量。步驟1:麪糰和好發至兩倍大，揉搓排氣。步驟2:分成小劑步驟3:準備蜜豆步驟4:包入步驟5:捏緊按扁步驟6:用模具壓出小動物步驟7:放入蒸鍋醒15分鐘步驟8:開...
1、將芹菜葉洗淨，用果汁機打成芹菜汁，麪粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的麪糰，蓋上溼布發酵。2、將發酵好的麪糰放在撒有面粉的案板上，充分地揉壓出裏面的空氣，然後分成小劑子。3、將小劑子揉搓成...
主食材：麪粉120克，奶粉8克。配料：酵母粉2克，白砂糖5克。步驟1:準備好食材，水量沒有寫，大約是50克左右，因爲麪粉的吃水量不同，所以從少量開始添加，看麪糰狀態決定加多少水。步驟2:溫水中（不超35度）加入酵母粉步驟3:加入白砂糖，白糖...
主食材：玉米澱粉150克，低筋麪粉50克，雞蛋100克。配料：白糖50克，煉奶10克，奶粉30克，小蘇打2克。步驟1:準備好所有食材。步驟2:雞蛋打散。步驟3:加入綿白糖打勻。步驟4:加入煉奶拌勻。步驟5:加入所有粉類食材。步驟6:和成麪糰...
主食材：黃油20克，熟蛋黃1個，低精粉30克。配料：奶粉2勺。步驟1:準備好材料步驟2:黃油打發加入蛋黃步驟3:把它們混合一起步驟4:加入低精粉用筷子攪拌步驟5:套上一次性手套把麪粉跟蛋黃充分的混合在一起成這樣疙瘩步驟6:揉成...
主食材：高筋麪粉350克，牛奶（40°）60克，乾酵母5克。配料：豆渣（a）230克，雞蛋1個（a）48克，煉乳（a）10克，白糖（a）45克，鹽（a）3克，玉米油（a）15克。步驟1:準備食材（A）,麪粉及酵母步驟2:食材（A）攪拌均勻後步驟3:倒入麪粉步驟4:酵母用60克40度左右的溫水化開...
主食材：土豆澱粉120。配料：低筋麪粉30克，嬰兒配方奶粉25克，白砂糖15克，雞蛋1個，橄欖油30克。步驟1:準備材料步驟2:雞蛋加白糖打散，攪拌均勻步驟3:加入橄欖油繼續攪拌均勻步驟4:將土豆澱粉，低粉，奶粉，全部分幾次過篩到蛋液裏，每一...
主食材：小麥粉200克，酵母3克，白砂糖30克。配料：牛奶120毫升。步驟1:將酵母，白糖和牛奶倒入碗中。步驟2:用筷子攪拌均勻，靜置五分鐘。步驟3:將麪粉倒入酵母水中，順着一個方向攪拌，使麪粉和水均勻的融合，最後成絮狀。步驟4:絮狀...
主食材：麪粉300克，南瓜115克。配料：奶粉25克，酵母粉3克，白砂糖30克，水70克。步驟1:南瓜去皮沖洗乾淨，切成薄片蒸熟稍微倒掉裏面的水份，再趁熱用叉子按壓成泥狀，把麪粉、奶粉、糖、酵母依次放入大的容器中,再加入稍涼的南瓜泥，接...
主食材：紫薯60克，熟蛋黃1個，玉米澱粉65克。配料：奶粉10克，糖10克，玉米油40克。步驟1:參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：紫薯60克，熟蛋黃1個，玉米澱粉65克，奶粉10克，糖10克，玉米油40克烹飪時間：35分鐘難度分析：初級步驟...
主食材：小饅頭六個。配料：油少許，水少許。步驟1:熱鍋刷油，放入小饅頭步驟2:煎至金黃翻面步驟3:加入燜煮至吸乾步驟4:香香噠……...
主食材：中筋粉400克，玉米粉100克，奶粉30克，玉米油10克，水270克，酵母粉5克。配料：煉乳10克。步驟1:準備好所需的食材：中筋粉400克、玉米粉100克、奶粉30克、玉米油10克、水270克、酵母粉5克、煉乳10克；步驟2:將5克酵母粉倒入不...
主食材：中筋麪粉190克，奶粉10克，白糖20克，牛奶110克，酵母3克，色拉油10克。配料：迷你香腸12個。步驟1:麪粉、奶粉、白糖、牛奶、酵母、色拉油全部放入麪包機步驟2:選擇IMIX程序開始攪拌步驟3:攪拌成團，大約10分鐘即可步驟4:面...
1、小饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。2、在蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之後，冷水開始蒸15分鐘，蒸好後不要着急打...
主食材：玉米澱粉140克，白砂糖30克，麪粉20克，雞蛋2個。配料：泡打粉克。步驟1:稱量好所需食材（實際製作過程中用了2個雞蛋步驟2:雞蛋打在乾淨的盆裏加入砂糖步驟3:攪拌均勻步驟4:篩入所有粉類步驟5:攪拌成絮狀（感覺一個雞蛋和...
售價：28元/一杯樂樂茶最近和旺仔聯名，一起推出了兩款不同口味的飲品，膠原草莓小饅頭就是其中比較受歡迎的一款飲品，它的外觀是粉粉的，裏面的內容很豐富，有草莓膠原凍、旺仔小饅頭、草莓、酸奶以及奶油頂，喝起來的口感很不錯，...
小米麪饅頭的做法：材料：麪粉450克、小米麪70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右製作步驟：1、白糖酵母加溫水調好；2、麪粉、小米麪放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上...
食材：低筋麪粉200克，牛奶115克，白砂糖20克，酵母粉1克，紅曲米粉適量，可食用竹炭粉適量。1、將酵母粉用牛奶調和，靜置兩分鐘，加入麪粉，白糖，揉成均勻的麪糰。2、麪糰靜置發酵至兩倍大，取出，分成4份。一小份加入少許紅曲粉用來做小豬...
1、可以。但是不建議用小蘇打做饅頭，因爲只有用老面發酵才需要在發酵以後爲了中和酸味而加如面鹼，加的量較難掌握，少了還有酸味，多了饅頭髮黃，不鬆軟，有點苦味；所以小蘇打一般是不會用來發饅頭的。2、現在都是用乾酵母了，面發...
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