抗糖化最好的食物

減少高GI食物的攝入：高GI食物吐司、饅頭、麪包、大米飯、麪條、燕麥片、玉米片、熟甘薯、蜂蜜、西瓜、小米。中GI食物：玉米粉、大麥粉、菠蘿、冰激凌、南瓜、糙米。漢堡、披薩、黑麥麪包、大米稀飯、葡萄乾。

1、低GI食物：蕎麥、香蕉、獼猴桃、山藥、燕麥、酸奶、葡萄、梨、蘋果、柚子、花生減少攝入的蛋白高度糖化終產物（AGEs）糖基化在機體新陳代謝過程中相隨而生，是無法避免的，從這點意義上講，糖基化本身就是新陳代謝的一部分。

2、在特定的生理狀態下，糖基化速率的增加，伴隨着糖基化終末產物與細胞膜上的特異受體（Receptor for Advanced Glycation Endproducts,RAGE）表達的增強，或者說腎臟清除AGEs能力的下降。

3、AGEs可以和人體的各種組織細胞相結合併破壞這些組織細胞，從而造成了對人體的危害。

4、研究證明：AGEs能夠加速人體的衰老，能夠引起各種慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化等疾病。

5、所以降低AGEs可以起到抗衰老和預防各種慢性退化性疾病。

6、多吃五穀類、奶類、水果類、糖類、豆類、水果汁等，能達到有效抗糖化。

7、另外，食物的血糖指數高低不僅與種類相關，還與加工方式、膳食組合、攝入方法等有關。

8、想要抗糖化，除了選擇低血糖指數食物外，還要講究方法：　1. 能生吃的蔬果儘量生吃。

10、 ·3. 食物粗加工，如糙米、標準麪粉等。

11、4. 高低血糖指數食物混吃，如豬肉燉粉條、沙拉加土豆(連皮煮)、燴菜配米飯、水果配餅乾等。

12、5. 儘量少接觸新潮食品，如膨化米、膨化小麥等，血糖指數都在100以上。

14、7. 多咀嚼，多補充水分，酌用食醋代替部分食鹽調味。

15、　8. 少吃或不吃含精製糖的食物，如麪包、蛋糕等甜點，可樂、汽水等甜飲料。

16、9. 晚上10點以後不再吃夜宵。