鴨蛋可以炒西紅柿嗎

鴨蛋可以炒西紅柿，兩者不會產生副作用。鴨蛋做菜會比雞蛋腥味重一些。用鴨蛋炒西紅柿和雞蛋炒西紅柿的步驟是一樣的，先將鴨蛋加鹽攪拌好，然後起鍋燒油將切成塊的西紅柿炒熟，最後加入鴨蛋一起炒熟即可，製作起來簡單快速。

1、鴨蛋可以炒西紅柿：鴨蛋可以用來炒西紅柿，鴨蛋炒西紅柿和雞蛋炒西紅柿是一樣的步驟。

2、鴨蛋比雞蛋的產量少，所以不太常見，用鴨蛋炒菜會比雞蛋腥味會重一些，口感硬一些。

3、要製作西紅柿炒鴨蛋，將西紅柿洗淨切成小塊，把鴨蛋達到碗里加入一小勺鹽，攪拌成蛋液。

4、然後起鍋燒油，油熱後放入切好的西紅柿翻炒幾下，然後加入一勺鹽。

5、將西紅柿繼續翻炒1～2分鐘後倒入鴨蛋液，待蛋液慢慢成型後，將西紅柿和鴨蛋一起翻炒幾下就可以出鍋了。

6、裝盤後可以散上蔥花，可使味道更香，顏色更好看。