苦瓜炒鴨蛋的做法

苦瓜炒鴨蛋怎麼做

苦瓜炒鴨蛋的做法非常的簡單，它是夏天必備的一道清熱解暑的家常菜，製作方法也非常的簡單，味道也非常的好吃。

所需要的食材是苦瓜準備1~2根鴨蛋2~3個，適量的花生油或者是食用油加上鹽。

我們可以把準備好的苦瓜洗乾淨去瓤切成片放到盤子裏面備用，再把提前準備好的鴨蛋洗乾淨，去皮磕到碗裏面攪散，然後用筷子充分的攪勻再往加蛋液裏面加入少許的鹽，充分攪散之後就可以起鍋燒油。

油燒至5分熱的時候，我們可以把打散的鴨蛋液倒入鍋裏面，快速的翻炒，用鏟子把鴨蛋鏟成塊狀，再把切成片的苦瓜放到鍋裏面進行煸炒，炒熟之後加入少許的鹽進行調味就可以盛出來食用，在做苦瓜炒鴨蛋這道菜的時候，除了鹽不用放任何的調料，會影響苦瓜的口感。

苦瓜炒。

苦瓜炒鴨蛋的製作方法也有多種，我們可以再來看另外一種苦瓜炒鴨蛋的做法。

需要的食材還是鴨蛋以及苦瓜和少許的鹽，我們可以把苦瓜洗乾淨之後把瓤去掉，切成碎末，放到盤子裏面備用，再把鹹鴨蛋洗乾淨之後，去皮，磕入到碗中攪成鴨蛋液，把鴨蛋液裏面放入少許的鹽，再把之前切好的苦瓜末放到鴨蛋液中充分的攪勻，工作準備齊全之後就可以起鍋燒油。

油溫還是燒至5成熱就把雞蛋苦瓜葉倒入鍋中進行煸炒，把鴨蛋炒至兩面金黃，並把鴨蛋塊用鏟子鏟成塊狀，炒熟之後就可以出鍋裝盤食用。

苦瓜裝富含有非常豐富的維生素a，還有維生素B2以及維生素3，包括蛋白質，脂肪，還有碳水化合物，它的營養非常的豐富，而鴨蛋又含有優質蛋白還有微量元素，像鉀鈉，磷鐵等等，所以苦瓜炒鴨蛋是一道非常有營養而又簡單的一道家常菜。