醃菜怎麼保存不變質

醃菜想長期保存不變質，首先要選對存放容器，正確的容器應該是玻璃瓶、瓷罈子等，這些密封性比較好，且不容易與醃汁發生反應，容器內必須用乾淨的毛巾或者廚房紙，擦拭乾淨，保證無油無水，然後封保鮮膜或蓋蓋子之前，一定要滴上幾滴高度白酒，這樣纔能有效地去除掉醃菜中所含的細菌雜質，醃菜保存的時間也更長。

醃菜、玻璃瓶、瓷壇、毛巾、廚房紙、白酒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、選對容器

醃菜想長期保存不變質，首先要選對存放容器，正確的容器應該是玻璃瓶、瓷罈子等，這些密封性比較好，且不容易與醃汁發生反應。

2、擦拭乾淨

容器內必須用乾淨的毛巾或者廚房紙，擦拭乾淨，保證無油無水。

3、滴入白酒

然後封保鮮膜或蓋蓋子之前，一定要滴上幾滴高度白酒，這樣纔能有效地去除掉醃菜中所含的細菌雜質，醃菜保存的時間也更長。

總結:

醃菜想長期保存不變質，首先要選玻璃瓶、瓷罈子等，容器內必須用乾淨的毛巾或者廚房紙，擦拭乾淨，保證無油無水，然後封保鮮膜或蓋蓋子之前，一定要滴上幾滴高度白酒，這樣纔能有效地去除掉醃菜中所含的細菌雜質，醃菜保存的時間也更長。