哪些食物儲存得當不會變質

這些食物儲存得當不會變質

蜂蜜儲存得當是不會變質的，它的主要糖成分是葡萄糖果糖，還包括各種維生素礦物質，氨基酸，給人體能夠提供非常豐富的營養，具有抑菌作用，在一個考古現場發現過2000年前的蜂蜜裏面的溫蜂蜜，還是可以食用的狀態。這必須是純蜂蜜，而不是用蜂蜜製作的飲品。酒類儲存得當也不會變質。大多數酒都是用糧食釀造，熱量很高，高度白酒只要儲存得當，放幾十年幾百年都不會變質。

罐頭也是屬於不會變質的食物。雖然平時我們看見的罐頭都是有保質期的。但是在儲存好的情況下室溫以及儲存條件都比較合適，罐頭的保質期能達到1~5年不等。有些儲存條件比較好的，甚至能存放幾十年，我記得曾經就有過報道，在日軍的地下倉庫，拔出來的罐頭食品幾十年了，還沒有變質，還可以食用。還有乾貨類的也是儲存好不會變質的，比如粉絲，香菇，腐竹，木耳這些只要密封儲存不反潮能保存很長時間。

臘肉類的食物，本身儲存時間就很長，特別是煙燻的臘肉有很濃的鹹味在乾燥的環境下能存放了十幾年還可以使用。生活中常用的一些調味品，儲存時間也是比較長的，比如食鹽，能儲存很久，只要在乾燥的環境下，不反潮基本上不會壞，還有醬油，等調味量只要通風乾燥的環境下都能儲存很長時間。還有一些豆類也是可以儲存很久的，只要保持乾燥通風的環境能放幾年不會發芽。

生活中我們經常吃的大米白麪，這些食物也都是比較容易儲存的，現在大多數的大米白麪都是用真空袋子包裝。雖然有保質期，但是保存的期限要比包裝袋上標註的時間長很多，真空袋子的這些，只要不打開袋子，3~5年都不會影響使用，但是散裝大米存放的時間太長，特別容易生米蟲，可以放在密封的罐子裏放幾粒花椒，冬天放在室外冷凍就能保存很好。