羊肉抓飯怎麼做？

工具/材料

大米、洋蔥、羊肉、黃胡蘿蔔、姜、蒜、蔥段、孜然、鹽、葡萄乾

操作方法

大米洗淨，浸泡半小時。

洋蔥切絲，羊肉切塊。

黃胡蘿蔔切絲。

熱鍋起油，放入姜蒜、蔥段，小火爆香。

倒入羊肉塊，翻炒變色，盛出備用。

鍋中放入洋蔥絲，炒至透明。

加入黃胡蘿蔔，翻炒至變軟，然後倒入羊肉塊。

撒上孜然，翻炒出香味。

加水、鹽，大火煮開後，轉小火煮30分鐘。

倒入大米，剷平，用筷子扎小洞，小火煮10分鐘。

撒上葡萄乾，翻拌。

燜煮5分鐘，關火後再燜2分鐘。

做好啦。