北極甜蝦是生的還是熟的

北極甜蝦是生的還是熟的的答案是：熟的。

甜蝦是北海道的有名水產之一。主要產於日本海附近，北陸地方將它視爲特產。蝦子蘊含海水的鹹鮮味道，跟蝦身一起吃可突出其鮮美。冰鎮後的刺身生蝦，蝦肉收縮，吃起來更富彈性，口感鮮脆而甘甜。

從毗鄰北極與北大西洋水域的港口出發，現代化的捕蝦船在波濤洶涌的極北水域中全年無休地奮勇航行，以捕撈鮮活的野生北極蝦。具備冷凍設施的大型現代化捕蝦船，在極夜陽光照耀下的天然、冰冷、清澈、無污染的水域中，捕撈100%純天然、肉質緊密、口感微甜、味道鮮美的北極蝦。這些整隻煮熟的北極蝦沒有使用任何添加劑，其優良的品質，來自於捕撈出水後的幾分鐘內迅速在零下30度的環境中，在船上被迅速在海水中煮熟並被立即冷凍。

北極蝦生長在200-250米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品規格需要3至4年時間（一般的養殖蝦長到商品規格只需要不超過3-4個月時間），因此肉質緊密；而且個體也比一般暖水蝦要小，平均規格在每公斤120-150頭左右。

每一艘捕蝦船都安裝有經過政府檢驗的現代化加工流水線，並按照有關規定進行嚴格控制。世界各地的那些最挑剔的消費者也都對野生北極蝦交口稱讚，其中包括歐洲的皇家餐飲、日本的壽司店以及中國的高檔餐廳和家庭消費者。

成品的北極蝦在捕蝦船上被裝入多層的紙箱中，以每5公斤一箱進行包裝。捕蝦船定期回到港口卸下貨物。煮熟冷凍的北極蝦，被裝上冷藏集裝箱船運到世界各地。中國也是野生北極蝦重要的進口國，每年進口3萬噸左右的優質北極蝦。

是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種爲重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8釐米。

體型大者稱爲大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。