年糕是生的還是熟的，什麼東西做成

年糕是用什麼做的

從超市買回來的年糕一般都是熟的，是可以直接食用的。年糕的主要原材料是糯米粉，經過加工之後變成熟食，但是冷卻之後又會發硬，在經過再次加熱後的年糕會有軟糯的口感。加熱後的年糕也會更加衛生，冷的年糕表面會帶有些許細菌。年糕蒸2-3分鐘就可以食用，很方便快捷。

年糕是一種由糯米或者米粉蒸成的糕，在中國有很多年的歷史，還有屬於它的歷史故事。據傳說，在很久以前，有一個怪獸叫做年，到冬季會捕捉人來吃，但是當時有一個民族十分聰明，把糧食搓成一條條的，放在門口，讓年獸食用，等年獸吃飽後就走了，人們就得以倖免，所以後來年與高聯結在一起，稱年糕。

 年糕是一直以來都是中華民族的傳統食物，是屬於農曆新年的應時食品。年糕是由大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。