香煎豆腐的汁怎麼調

大蒜切末，小米椒切段，香蔥切蔥花。豆腐切薄片，雞蛋打散，將切好的豆腐裹上澱粉、蛋液鍋中熱油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃。蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、適量蔥花、150ml清水，攪拌均勻調成汁。將料汁淋到豆腐上，煮至豆腐湯汁濃稠即可。

豆腐

蒜、小米辣、香蔥、雞蛋、澱粉、芝麻、生抽、鹽

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、準備輔料

大蒜切末，小米椒切段，香蔥切蔥花。

2、豆腐裹上蛋液澱粉

豆腐切薄片，雞蛋打散，將切好的豆腐裹上澱粉、蛋液。

3、煎豆腐

鍋中熱油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃。

4、調料汁

蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、適量蔥花、150ml清水，攪拌均勻調成汁。

5、料汁淋在豆腐上略煮

將料汁淋到豆腐上，煮至豆腐湯汁濃稠即可。

總結:

大蒜切末，小米椒切段，香蔥切蔥花。豆腐切薄片，雞蛋打散，將切好的豆腐裹上澱粉、蛋液鍋中熱油，油熱放入豆腐，煎至兩面金黃。蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、適量蔥花、150ml清水，攪拌均勻調成汁。將料汁淋到豆腐上，煮至豆腐湯汁濃稠即可。