家常雞肉火鍋怎麼做

操作方法

雞半隻，人多的話一隻，剁成塊洗乾淨，鍋中倒入適量清水，料酒，水開倒入雞肉綽水後撈出備用。

生薑，蒜片洗乾淨，去皮，切成片備用

鍋中倒入適量的油，倒入薑片和蒜片爆香，倒入雞肉翻炒後加入鹽

炒至雞肉半熟了，倒入吃火鍋的鍋裏，倒入沒過雞肉的水即可。