雞肉燉粉條的家常做法

雞肉燉粉條的做法

通常情況下，我們在製作雞肉燉粉條的時候，首先要用熱水將粉絲泡開，泡開之後，撈出來瀝乾水分，然後再用涼水適當的焯一下水。這時候我們將雞肉切成塊，冷水下鍋之後，直到血水全部去除。再將雞肉取出之後，用冷水沖洗乾淨。

在這個時候，我們需要在鍋裏面倒油，油開之後，再放入蔥，姜，蒜，雞肉一起進行煸炒。通常情況下，需要翻炒好幾下，然後再放入足量的水。而這個時候我們需要大火收汁，然後再放入粉絲。當粉絲下鍋之後，還需要加入一點點鹽翻炒幾下，然後就開始雞肉燉粉條。

在製作雞肉燉粉條的時候，小夥伴們千萬要注意，粉絲一定要最後才能放，並且將粉絲燒開之後，就需要立刻裝盤。畢竟粉絲特別容易吸收大量的水分，從而讓雞肉燉粉條變得特別的幹，甚至於糊鍋。